Mike Sonier

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Mike Sonier

Mike Sonier est un chef cuisinier canadien et le fondateur de l’entreprise unique d’épices et de restauration, Ethical Table.

Bien que sa première inspiration en matière de cuisine lui vienne de sa grand-mère, Mike puise sa créativité dans les activités de plein air, car il pense que la nourriture est censée venir du cœur, que c’est quelque chose que nous pouvons faire avec nos mains et qu’il s'agit de revenir à l’essentiel. Son objectif avec la cuisine est « d’inspirer les autres à ralentir leur rythme de vie ».

N'ayant pas peur de prendre des risques, Mike cherche toujours à développer ses compétences en matière de cuisine en plein air, ce qui fait de lui un véritable magicien.

Newmakers Recipe Col 1 New Makers Chef 5
Galette Grillée Au Feu De Bois
Newmakers Recipe Col 2 New Makers Chef 5
Langoustine Au Beurre À L'ail Sur Le Feu
Le chef a collaboré avec...

Des créateurs audacieux du monde entier. Un creuset de cultures et de points de vue. Pour apporter un regard neuf sur le champagne. Notre mission est d'inspirer les gens à rêver plus grand et à mener une vie plus excitante, et c'est exactement ce que font nos New Makers. N'ayant pas peur de bousculer les codes préétablis de leur secteur, ils inventent et se réinventent en permanence.

Newmakers Chefs Col 1 New Makers Chef 5
Jean Imbert
Newmakers Chefs Col 2 New Makers Chef 5
Heloise Brion