La historia de Veuve Clicquot es una historia de audacia, creatividad y osadía. En 1810, Madame Clicquot inventó el primer champán de añada de la historia, en 2015 Veuve Clicquot declaró la 67ª añada de la Maison. Desde entonces, la casa ha cultivado un arte del envejecimiento.
Detalles
El predominio del Pinot Noir (50%), elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de los pueblos Grand Cru y Premier Cru, aporta la estructura tan típicamente Clicquot. El Chardonnay (30%) aporta la elegancia y la finura de un vino perfectamente equilibrado, mientras que un pequeño porcentaje de Pinot Meunier (20%) completa la mezcla. La mezcla Vintage Rosé 2012 se elabora con un 13% de vino tinto tranquilo, procedente exclusivamente del Pinot Noir de Bouzy. La colección Vintage de Veuve Clicquot es única por el uso de vinos vinificados y envejecidos en grandes barricas de roble (10%), lo que añade fuerza e intensidad aromática. Los vinos envejecidos en barrica aportan una complejidad adicional con sus notas especiadas y sus sutiles aromas de café tostado y pan tostado.
Notas de cata
"Vintage Rosé 2015 sorprende por su complejidad en nariz y su carácter enérgico en boca. Notas de azahar, yuzu y mandarina aportan frescura, acompañadas de apetitosos aromas de cereza, anís y pan de Viena."
CAPA: Color rosa intenso
AROMAS: Tonos cobrizos
Gastronomía de alta calidad
Armonía y fusión (mezclas de tierra y mar, notas frescas y cálidas, dulces y saladas)
Cocina internacional (especias, oriental, asiática, india)
Tayín de rape con dátiles y piel de naranja.
Pinot Noir
50%
Meunier
20%
Chardonnay
30%
Vinos tintos
Pinot Noir Bouzy Grand Cru
13%
Dosage
Brut
8g/L
Temperatura de servicio
10 - 12 °C
Potencial de envejecimiento
Más de 15 años
Mezcla
Grands y premiers crus
