Grande Dame 2006
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La Grande Dame 1990
DIE CUVÉE
DER WEINLESE VON 2006
Der Winter war besonders kalt und lang. Der Frühling war durchwachsen, bot aber gute Bedingungen für das Aufbrechen der Knospen.
Die Blüten öffneten sich Ende Juni bei ungewöhnlich heißem Wetter.
Der Sommer war chaotisch, mit einem August, der eines Spätherbstes würdig gewesen wäre. Glücklicherweise konnten die Reben auf ihre Reserven zurückgreifen und brachten eine reiche Ausbeute von höchster Qualität.
Daher fuhren wir zwischen 14. und 29. September eine sehr gute Traubenernte ein. Ganz am Ende der Lese schlug Botrytis noch einmal zu, hatte aber keinen Einfluss auf die Qualität der Ernte. Wir führten eine wirksame Sortierung durch.
Die Pinot-Noir-Weine sind fruchtig und vollmundig; die Chardonnay-Weine sind außerordentlich apart.
Enthält Sulfite.
Verkostungsnotiz
Helle Goldfarbe. In der Nase enthüllen sich Steinobst Düfte, getrocknete Früchte, ein dezenter Hauch von Gebäck, Lebkuchen und Mokka ... Der Geschmack vereint Präzision mit Frische. Schöne Länge. Ein opulenter Jahrgang, eine hervorragende Grande Dame.
Gilbert & Gaillard Dezember 2015
ROBE
- Glänzend mit goldenen Reflexen
- Schimmernde, sehr dünne Perlen
AROMEN
- Mineralisch und floral
- Frische Früchte
- Röstnoten
HARMONIE MIT SPEISEN
VORSCHLÄGE
- Auster
- Königskrabbe
- Trockene Käse
- Trüffeln
- Jakobsmuscheln
- Kaviar
- Parmesão
CLICQUOT GOURMAND
Das Haus Veuve Clicquot revolutioniert die traditionelle Vorspeise.
STECKBRIEF
STRUKTUR
Pinot Noir
53%
FRUCHTIGKEIT
Meunier
0%
FRISCHE
Chardonnay
47%
Reserve-Weine
Assemblage
0%
Rotweine
Keine
0%
Dosage
Brut
8 G/L
Serving temperature
10-12
ALTERUNGS POTENZIAL
Ab sofort bis zum
2025
Assemblage
8
crus
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