Veuve Clicquot Vintage 2019 Brut

Name: Veuve Clicquot Vintage 2019 Brut
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 1099606
Availability: OutOfStock

Im Jahr 2026 präsentiert Veuve Clicquot den Vintage 2019, den 68. Jahrgang der Maison seit dem historischen Ursprungsjahr 1810.

Damals kreierte Madame Clicquot den jemals ersten Jahrgangschampagner und verankerte damit Kühnheit und Innovation nachhaltig im Herzen der Maison.

Der Jahrgang stammt aus einer Ernte von außergewöhnlicher Qualität, geprägt von einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Reife. Vintage 2019 bringt ausdrucksstarke, ausgewogene und strukturierte Weine hervor, die ein Reifepotenzial von mehr als 15 Jahren besitzen.

Produktdetails

Der überwiegende Anteil an Pinot Noir, der 60 % der Cuvée ausmacht, die subtile Note von Weinen, die in Eichenfässern ausgebaut wurden (13 %), sowie die verlängerte Reifung auf der Hefe verleihen dem Vintage 2019 die für den Veuve Clicquot Vintage-Stil charakteristische Kraft und aromatische Fülle.

Die Cuvée wird durch 30 % Chardonnay ergänzt, der Eleganz, Frische und Finesse verleiht, sowie durch 10 % Meunier, der zu ihrer Rundheit und ihrem genussvollen Charakter beiträgt. Mit einer Dosage von 6 g/L und einem Reifepotenzial von mehr als 15 Jahren bringt der Vintage 2019 die für diese Cuvée gewünschte Intensität, aromatische Fülle und Länge zum Ausdruck.

Enthält Sulfite.

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Verkostungshinweise

IN DER NASE
· Gebäcknoten: Brotkrümel, Brioche, Frangipane
· Zitrusfrüchte: Grapefruitschale, Orangenschale, Limette, Yuzu
· Gewürze: Ingwer, weißer Pfeffer

AM GAUMEN
· Kandierte Früchte: kandierte Orange, Quittenpaste, getrocknete Aprikose
· Gebäcknoten: Brioche, Frangipane, Brotkrümel
· Saftige Früchte: Weinbergpfirsich, frische Birne
· Gewürze: Sternanis, Nelke

Pinot Noir

60%

Meunier

10%

Chardonnay

30%

In Eichenfässern gereifte Weine

13%

Dosage

Brut

6 G/L

Serviertemperatur

10-12 C°

Alterungspotenzial

Über 15 Jahre

Assemblage

Grands und Premiers Crus

Vintage 2019 Brut

Eine ausgewogene Küche für eine perfekte Wein- und Speisenbegleitung.

Surf & Turf : gereiftes Rindertatar mit Auster, Vitello Tonnato und Seespargel.

Orientalische oder südamerikanische Küche mit Gewürzen: Tajine mit Safran und eingelegter Zitrone oder Wolfsbarsch-Ceviche mit Yuzu und Shiso.

Gebratene oder gegrillte Meeresfrüchte: gebratener Seeigel, gratinierte Auster.

Gegrilltes oder geräuchertes Saisongemüse: in Sojasauce gerösteter Blumenkohl mit Sesam, gerösteter Spargel mit Gribiche-Sauce.

Karamellisierte Fleischgerichte : 7 Stunden geschmortes Lamm, karamellisiertes Schweinefleisch, Pekingente.

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Häufig gestellte Fragen

Warum ist der Jahrgang 2019 von Veuve Clicquot besonders bemerkenswert?

Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch eine hervorragende Erntequalität aus, getragen von einer ausgereiften Balance zwischen Säure und Reife. Nach einem kühlen und feuchten Frühling entwickelte sich das Jahr zu einem warmen, sonnigen Sommer mit vereinzelten Hitzewellen, was gesunde Beeren sowie ausdrucksstarke, ausgewogene und strukturierte Weine ermöglichte. Es handelt sich um den 68. Jahrgang des Hauses seit 1810, als Madame Clicquot den ersten Jahrgangschampagner kreierte.

Was ist die Assemblage des Vintage Brut 2019?

Der Vintage Brut 2019 basiert auf einer Assemblage aus 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 10 % Meunier. Die Dominanz des Pinot Noir, Markenzeichen des Veuve Clicquot-Stils, wird durch einen subtilen Anteil in Eichenfässern ausgebauter Weine (13 %) sowie eine verlängerte Hefelagerung ergänzt, die Struktur, Tiefe und aromatischen Reichtum des Weines verstärken.

Wie ist sein aromatisches Profil und sein Reifepotenzial?

Bei der Verkostung entfaltet der Wein ein zugleich intensives und strukturiertes Profil rund um Noten von kandierten Früchten, kandierten Orangen, Quittenpaste und getrockneten Aprikosen, gefolgt von Gebäcknoten, die an Wiener Brot, Frangipane und weiches Brot erinnern. Das Ganze wird von einer frischeren Dimension saftiger Früchte wie Weinbergpfirsich und frischer Birne getragen, verlängert durch einen würzigen Faden aus Sternanis und Nelke. Sein Reifepotenzial von über 15 Jahren wird ihm ermöglichen, noch mehr Komplexität zu gewinnen.

Wie wird der Vintage Brut 2019 serviert und welche Speisekombinationen empfehlen sich?

Der Service wird zwischen 10 und 12 °C empfohlen, idealerweise in Veuve Clicquot Prestige-Gläsern. Dank seines aromatischen Reichtums und seiner Struktur eignet sich der Vintage Brut 2019 für vielfältige und gastronomische Kombinationen: Surf and Turf wie gereiftes Rindertatar mit Auster oder Vitello Tonnato, würzige Küchen wie Couscous oder Tajine, gebratene oder gegrillte Meeresfrüchte, geröstetes oder geräuchertes saisonales Gemüse sowie karamellisiertes Fleisch wie 7-Stunden-Lamm, karamellisiertes Schwein oder Pekingente.