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Brut Yellow Label Champagner

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Veuve Clicquot Brut Yellow Label ist seit 1772 das Symbol des Hauses. Perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse – der dominierende Pinot Noir bringt seine Komplexität hervor. Er spiegelt unsere hervorragenden Weinberge und unseren konsequenten Stil.

DIE VERMÄHLUNG

Trauben von mindestens 50 bis 60 unterschiedlichen Crus gehen in die Vermählung von Yellow Label ein. Die Dominanz von Pinot Noir sorgt für die Struktur, die so typisch Clicquot ist, während ein Hauch von Meunier die Mischung abrundet. Chardonnay fügt die Eleganz und Finesse hinzu, die für einen perfekt ausgewogenen Wein wesentlich ist.

Traditionell liegt der Anteil der verwendeten Rebsorten bei 50 bis 55 % Pinot Noir, 15 bis 20 % Meunier und 28 bis 33 % Chardonnay. Diese Zahlen variieren von Jahr zu Jahr leicht, je nach Bedingungen.

Der Chef de Caves muss jene völlige Geschmackskonsistenz erzielen, die Yellow Label so unverwechselbar und in Bezug auf Qualität, Farbe und Bouquet so verlässlich macht.

Er greift für die Vermählung auf die unschätzbaren Reserveweine zurück. Von 25 bis 35 % bis hin zu manchmal 40 % , um die Kontinuität im Stil des Hauses zu gewährleisten. Jeder dieser älteren Weine – vielleicht 9 Jahre alt – wird separat gelagert, um die einzigartigen Qualitäten des Weinbergs und des Jahrgangs zu erhalten.

ENTDECKEN SIE DIE KUNST DER CHAMPAGNERHERSTELLUNG

DIE VERKOSTUNG

ROBE

Goldgelb

Winzige Perlen

AROMEN

Fruchtig (Pfirsich, Mirabelle, Birne)

Vanille

Röstnoten (Brioche)

Dicht gewoben, von rassiger Säure und mit einem mineralischen Zug, bietet dieser Wein subtile Noten von weißem Pfirsich, Anis, Biskuit und Kumquat. Der raffinierte Abgang lässt eine rauchige Note nachhallen. Ab jetzt bis 2022 trinken.

Wine spectator
Dezember 2012

WE ARE CLICQUOT

Folge #1 : Christophe, Winzer

Folge #1 : Christophe, Winzer

Christophe Simon arbeitet seit knapp 25 Jahren in unseren Weinbergen. Als Sohn eines Veuve Clicquot Mitarbeiters wurde ihm seine Leidenschaft für Champagner bereits in die Wiege gelegt. Das Wetter ist oftmals einer der risikoreichsten Zeitpunkte für die Champagnerherstellung, bei einer guten Ernte kann er aber auch einer der besten sein. Eine Flasche Veuve Clicquot symbolisiert dabei die Belohnung für ein Jahr harte Arbeit. Entdecken Sie Christophe Simons Geschichte.

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STECKBRIEF

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Brut Yellow Label

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