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年份貴婦香檳

被譽為“偉大的香檳夫人”的凱歌夫人可謂是一位時代的先鋒。丈夫於1805年去世後,年僅27歲的她執掌家族事業。當時的商業世界中根本沒有女性的位置,而她的行為無疑是走在了時代的前端。對創新的嚴謹態度,對品質的執著追求,她的堅韌與直覺讓她改變了命運的軌跡。

崇尚自由又宏圖壯志,她敢於宣稱“我要我的品牌在紐約位居一線,就像在聖彼德堡一樣。”她的簽名在今天成為凱歌在世界各地的印章。

這是一個偉大女性的故事,也是一個偉大香檳的故事。

為慶祝凱歌香檳的二百周年,1962年凱歌貴婦香檳(La Grande Dame)誕生,並於1972年推出,以紀念這位極具代表性的堅強勵志女性。

釀酒技巧

大膽的混合
92%黑皮諾
凱歌貴婦香檳2008年份是一個釀造傳奇,淋漓盡致地展現了力量與優雅。採用92%的黑比諾和8%的霞多麗進行混釀,高比例的黑比諾奠定了凱歌香檳的風格精髓。
GUIDE BETTANE+DESSEAUVE 2019
CLASSÉ N°2
WINE SPECTATOR
95 POINTS
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凱歌貴婦香檳——凱歌卓越的體現

Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard

凱歌於特級葡萄園的歷史可以追溯回1760年。凱歌夫人知道自己需要最好的葡萄來生產出頂級的香檳。得益於她的遠見卓識和獨到眼光,她親自選擇的葡萄園最終都被證實為香檳區內最優秀的葡萄園。她因此收購的一些著名葡萄園有: Verzenay、Verzy和Bouzy。這些葡萄園在分級制度推行後全部被評為特級葡萄園,用以混釀貴婦香檳。

品酒筆記

觀色:凱歌貴婦香檳2008年份的酒裙光亮,略帶金色。
香氣:芳香馥鬱,輕盈細膩。開瓶後,乾果(杏仁、無花果、杏子)與成熟白色水果(梨)的風味緩緩釋出。最後可以感受到榛仁和杏仁糖的微妙烘烤味道。整體予人清新與精密的良好平衡。
口感:強勢清晰。凱歌貴婦香檳2008年份入口有絲般質感,縈繞著柑橘和紅色水果(櫻桃)的果香。
黑比諾以其非凡的新鮮度、礦物味和厚重感而獨具風情。凱歌貴婦香檳2008年份正可謂是一款層次豐富、酒體飽滿而充滿力量的驚豔臻釀。
這些特性創造出一個新鮮度和多層次的無暇調和,再加上完美的補糖量(6克/升),突出了這個年份的無限潛力。
Agreements
mets & wine
  • 生蠔
  • 生魚薄
  • 扇貝
  • 魚子醬
  • 芝麻雞

技術識別

構成酒莊紅葡萄酒補液清爽感果味
構成
Pinot Noir
92%
果味
Meunier
0%
清爽感
Chardonnay
8%
酒莊
Blend
0%
紅葡萄酒
None
0%
補液
Brut
6G/L
Serving temperature
10-12
陳年潛力
15
years
混合
6
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • 其他葡萄园

貴婦香檳與巴卡拉強強聯手——法式技藝的象徵性創造。

凱歌夫人揮毫指點江山,統治分佈全球的帝國。正是通過郵件的方式,她吩咐代理人,回復客戶,聯絡友人。

凱歌酒莊隆重推出“貴婦香檳與巴卡拉強強聯手”,受書信傳統啟發的墨水瓶。兩家享有獨家技藝的大師級王朝,激情創造,追求卓越,共同完成這個彰顯法國傑出匠心的藝術品。

共十五套限量珍藏,每一套都帶有巴卡拉的簽名和編號,搭配6瓶凱歌酒莊精選最優秀年份的貴婦香檳:1989、2004、2008、天然型和天然型粉紅香檳。打開墨水瓶,一個黑色和金色的錫制香檳桶展現眼前,隨時迎接貴婦香檳精選的任一瓶佳釀。底座抽屜,內藏四個巴卡拉水晶杯,可以轉化成皮質託盤。