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2006年份貴婦香檳

2006年份貴婦香檳

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年份貴婦香檳

特釀

貴婦2006是匯聚了八個經典特級葡萄園的獨有混合酒:Aÿ、 布齊、Ambonnay、Verzy和Verzenay提供黑皮諾(53%),Avize、Oger和Le Mesnil-sur-Oger提供霞多麗(47%)。
Intro

2006年的葡萄收成

這年冬天格外的寒冷漫長。春天情況不一,但是
出芽條件很好。6月下旬開花,正值
反常的炎熱天氣。夏天氣候多變,而8月則可算得晚秋了。幸運的是,葡萄藤株得以吸收儲存的養分,結出了品質極佳、產量豐裕的果實。

因此,從9月14日到29日,我們收穫了非常優質的一批葡萄。就在採摘的最後關頭,葡萄孢菌來襲了,不過並沒有對我們的收穫品質造成任何影響。隨後我們高效地完成了分揀工序。

黑皮諾葡萄酒呈現果味,酒體飽滿;霞多麗葡萄酒則有著相當大的區別。

酒評

淺亮金色, 複雜的氣味, 展現出核果的香氣, 添加上乾果, 油酥糕點, 薑餅, 摩卡…口感結合葡萄酒的特性和新鮮味道。很長的餘味。奢華的年份,非常優秀的粉红貴婦香檳。

Gilbert & Gaillard 2015年12月

酒裙

  • 閃爍金色光澤
  • 微光閃爍、泡沫極薄

芳香

  • 礦物與鮮花味
  • 新鮮水果
  • 烘烤味
Champagne

食物搭配

建议

  • 王蟹
  • 幹奶酪
  • 松露
  • 肉餅
  • 魚子醬
  • 帕爾馬干酪

凱歌美食家

凱歌酒莊讓傳統開胃酒迎來革新

We are Clicquot

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劇集3:Philippe Thieffry,釀酒工藝負責人

技術識別

構成酒莊紅葡萄酒補液清爽感果味
構成
黑皮諾
53%
果味
莫尼耶
0%
清爽感
霞多麗
47%
酒莊
混合
0%
紅葡萄酒
0%
補液
天然型
8 G/L
Serving temperature
10-12
Disgorge date
從現在到
2025
混合
8
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • 其他葡萄园

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