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凱歌粉紅香檳

凱歌夫人1818年將紅葡萄酒加入黃牌香檳中,創制出了第一款混合粉紅香檳。凱歌粉紅香檳果香四溢,酒味醇厚,是凱歌香檳的典範。

混合酒

特釀採用50到60個不同葡萄園內的葡萄釀製,以黃牌傳統混合酒為基酒。混合酒的原材料包含44%至48%的黑皮諾,13%至18%的莫尼耶,25%至29%的霞多麗。
Intro

混合酒匯集多種珍藏酒,源自數次收穫(通常爲5至6次)的佳釀所佔百分比尤其高:通常爲25%至35%,有時爲了保證酒莊風格的統一性,更會高達40%。

珍藏酒依據不同的葡萄園產地及生產年份分別儲藏,其中一些珍藏酒已釀成九年。

混合酒由12%的紅葡萄酒調配完成。為保證粉紅香檳成份平衡,紅葡萄酒由精心培育和篩選的紅葡萄釀製而成。

酒評

「銅橙色。草莓和熟透野草莓的芳香。葡萄酒口感醇厚濃郁,結構堅實,持久清新。這款香檳的餘味和風格獨特。」

GILBERT & GAILLARD

酒裙

  • 色澤透亮
  • 黃銅色

芳香

  • 新鮮紅色水果
  • 乾果餅乾味
  • 維也納糕點
Champagne

食物搭配

建议

  • 金槍魚
  • 生牛肉片
  • 紅色水果
  • 蕃茄

凱歌美食家

凱歌酒莊讓傳統開胃酒迎來革新

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劇集11:葡萄種植者兼釀酒師Thierry Pierrot

技術識別

構成酒莊紅葡萄酒補液清爽感果味
構成
黑皮諾
50至55%
果味
莫尼耶
15至20%
清爽感
霞多麗
28至33%
酒莊
混合
30至45%
紅葡萄酒
紅葡萄酒
12%
補液
天然型
10 G/L
Serving temperature
8-10
陳年潛力
3
年份
混合
50-60
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • 其他葡萄园

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