貴婦在餐桌旁優雅落座
5 十二月 2019
作為特殊時刻誕生的非凡陳釀
首先，我們來講一個故事。這是以一位傑出女性命名的傑出年份香檳。在丈夫英年早逝至後，凱歌夫人接管了這座擁有27年歷史的酒莊。她當時也許很年輕，但她非常大膽，腦海中充滿了不同想法。這位年輕的女士後來成為了一名偉大的香檳夫人。貴婦香檳創立於1962年，並於1972年推出，以紀念酒莊的200周年誕辰，並向她一生所作致敬。在凱歌夫人培育的土壤中生長，它體現了酒莊的精益求精。
不負盛名的貴婦香檳全部產自我們的6個歷史悠久的葡萄園，如今。2008年份的陳釀以其獨特的原料而與眾不同：92%的黑比諾葡萄和8%的霞多麗葡萄。肉眼看上去，它會呈現出明亮的金色。而其味道則濃郁且清爽。新鮮、富含礦物質而濃郁的味道全部來自於黑比諾葡萄，2008貴婦香檳在複雜性和結構之間達到了完美平衡。
作為特殊時刻誕生的非凡陳釀，貴婦香檳絕對是休假旺季的不二之選，與牡蠣、炸魚薯條或扇貝搭配更是絕佳，如果能與最應節的開胃菜—魚子醬搭配，就再好不過了。其實，凱歌夫人自己就是一位偉大的業餘魚子醬愛好者。早在1850年，我們就發現了一些線索顯示出從聖彼德堡遠道而來的“兩箱魚子醬”的運送痕跡，這證明某些味道從未改變。
尤其是絕佳味道…
