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THE NEW MAKERS COLLECTIVE

La nostra missione è ispirare le persone a vivere un'esistenza più piena, e una vita più frizzante. Questi Nuovi Maker sono profili stimolanti in quanto si sono regalati l'opportunità di perseguire i propri sogni e di vederli realizzati. E non esitano a stravolgere i codici prestabiliti che vigono nel loro settore. Si inventano e reinventano, senza sosta. Donne e uomini, da tutto il mondo e di ogni generazione. Personalità rivoluzionarie che tratteggiano il futuro con sincero ottimismo e fanno sentire la loro voce, forte e chiara.

Jean Imbert, Mory Sacko, Sabrina Goldin & Stéphane Abby (Carbón), Elena & Ana Arce (Las Hermanas Arce), Victoria Effantin & Cécile Khayat (Les Mamiche), Héloïse Brion (Miss Maggie’s Kitchen), Frederik Bille Brahe, Stefano Cavada, Irène Berni, Alanna Sapwell, Eyal Shani, Anna Jones, Mike Sonier, Roze Traore, Skye Mc Alpine, Charles Compagnon, Issy Crocker, Kan Morieda, Manato Ueno.
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Stéphane Abby & Sabrina Goldin

Sabrina è arrivata a Parigi dall'Argentina nel 2014, con una laurea in design industriale e proprietaria di un brand di borse. Aveva una passione per il cibo, ma nessuna esperienza nel mondo della ristorazione. Qui incontra Stéphane, la cui nonna possiede un hotel ristorante in Costa d'Avorio. Insieme, hanno deciso di lanciare l'Asado Club, con l'idea di democratizzare lo street food argentino. Dai primi giorni dell'Asado Club sono successe tante cose...

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ALANNA SAPWELL

Alanna Sapwell, ex capo chef del pluripremiato Arc Dining, lascia i commensali più che soddisfatti ovunque vada. Recentemente ha entusiasmato gli ospiti a Noosa con il suo Esmay, un pop-up di tre mesi, prima di portare il concept a casa, a Brisbane, per un pop-up di soli due giorni nell'ambito del Good Food Month.

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Incontra il collettivo

Irene Berni

Irene Berni Italy

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Jean Imbert

Jean Imbert France

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Alanna Sapwell

Alanna Sapwell Australia

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Elena E Ana Arce

Elena E Ana Arce Spain

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CÉcile Khayat E Victoria Effantin

CÉcile Khayat E Victoria Effantin France

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Charles Compagnon

Charles Compagnon France

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Eyal Shani

Eyal Shani Israel

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HÉloÏse Brion

HÉloÏse Brion France

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Issy Croker

Issy Croker United Kingdom

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Roze Traore

Roze Traore United States

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Skye Mcalpine

Skye Mcalpine United Kingdom

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Stefano Cavada

Stefano Cavada Italy

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Kan Morieda

Kan Morieda Japan

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Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina Goldin and Stéphane Abby France

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Manato Ueno

Manato Ueno Japan

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Mory Sacko

Mory Sacko France

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Mike Sonier

Mike Sonier Canada

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Frédéric Bille Brahe

Frédéric Bille Brahe Denmark

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ANNA JONES

ANNA JONES United Kingdom

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Mike Sonier, Stéphane Abyy and Jean Imbert

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Ana Arce and Charles Compagnon

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Héloise Brion, Irene Berni and Sabrina Goldin

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Eyal Shani and Mory Sacko

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Stefano Cavada and Elena Arce

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Scopri le nuove ricette

 ミューズリーパン

Pane al muesli

CÉcile Khayat E Victoria Effantin
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Tarte aux figues rôties

Crostata di fichi

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ポルチーニとスカモルツァのリゾット

Risotto porcini e scamorza

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フレンチフライドチキン

Pollo Fritto alla Francese

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STUDIO SABINE MARCELIS

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苹果煎饼 - (皇家蛋卷)

Kaiserschmarren alle mele

Stefano Cavada
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판자넬라 샐러드

PANZANELLA PRIMAVERILE

Irene Berni
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Ravioli tostati con Veuve Clicquot e salsa al burro.

Ravioli tostati con Veuve Clicquot e salsa al burro.

Eyal Shani
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DUCK CURRY DUMPLING

DUMPLING DI ANATRA AL CURRY

Kan Morieda
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Veuve Clicquot berry tart

Torta ai frutti rossi e Veuve Clicquot

Jean Imbert
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Buckwheat baguette with tuna and eggplant confit Primary tabs

Sandwich di tonno, confit di melanzana e grano saraceno

Jean Imbert
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Quinoa, mimosa and Chorizo

Quinoa, mimosa e salame Chorizo

Jean Imbert
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Red berry salad with champagne

Macedonia di frutta rossa e Champagne

Jean Imbert
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Noirmoutier baby potato chips

Chips di patate novelle Noirmoutier

Jean Imbert
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Cherry clafoutis

Clafoutis di ciliegie

Jean Imbert
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Pineapple tomato gazpacho with goat's cheese and redcurrants

Gazpacho di pomodoro cuore di bue, caprino fresco e ribes rosso

Jean Imbert
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Raspberry jam

Marmellata di lamponi

Jean Imbert
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Praline cake

Ciambella Pralinata

Jean Imbert
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 醃貽貝

Cozze all'escabeche

Elena E Ana Arce
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SALADE DE ROMANESCO

INSALATA AL ROMANESCO

Kan Morieda
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ふわふわのスクランブルエッグ&サマートリュフ&ラディッシュ

SOFFICI UOVA STRAPAZZATE CON TARTUFO ESTIVO E RAVANELLI SU PANE A LIEVITAZIONE NATURALE TOSTATO

Roze Traore
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GEFÜLLTE ZUCCHINIBLÜTEN

FIORI DI ZUCCHINE RIPIENI

Irene Berni
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菊苣沙拉配杜卡榛子和迷迭香芝麻醬

Insalata di radicchio con dukkah alle nocciole e tahina al rosmarino

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Каштановые тальятелле со спеком и грибами

Tagliatelle alle castagne con Speck e funghi

Stefano Cavada
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SCALLOPS, CITRUS & PONZU SAUCE

CAPESANTE, AGRUMI & SALSA PONZU

Jean Imbert
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AMERICAN-STYLE LOBSTER

ASTICE ALL’AMERICANA

Jean Imbert
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ROASTED APPLE, CINNAMON & CRÊPES

MELE COTTE, CANNELLA E CRÊPES

Jean Imbert
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LA TROTA ALL'ARMORICANA

LA TROTA ALL'ARMORICANA

Jean Imbert
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Spanner Crab, Zucchini, Almond & Seaweed

Granchio Spanner, zucchine, mandorle e alghe

Alanna Sapwell
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Slow cooked lamb empañadas

Empañadas di agnello cotte a fuoco lento

Sabrina Goldin and Stéphane Abby
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Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

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Mory Sacko
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Prelibate pietanze cotte a legna

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Mike Sonier, Stéphane Abyy and Jean Imbert
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ricette piene di colore e di freschezza

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Ana Arce and Charles Compagnon
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Assortimento d'insalate estive e focaccia Veuve Clicquot

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Héloise Brion, Irene Berni and Sabrina Goldin
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Manzo e ventresca di tonno in dashi

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Eyal Shani and Mory Sacko
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Mini Focaccia Galore e Crostata all'albicocca

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Stefano Cavada and Elena Arce
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