En dégustation, l'attaque franche laisse place à une bouche d'une grande ampleur, dynamique et structurée. En parfait accord avec le nez, la minéralité dévoile ainsi les arômes gourmands de fruits rouges du Pinot Noir associés aux notes d’agrumes légèrement confits du Chardonnay. De subtils caractères pâtissiers laissent deviner la longue maturation sur lies de cette Cuvée.
Un rose lumineux teinté de légers reflets cuivrés.
Bulles d'une grande finesse
Fruits rouges frais (fraise, framboise, cerise)
Senteurs d’agrumes (pamplemousse)
Notes légèrement épicées de cannelle et vanille
Des caractères de fruits secs et briochés
Canard
Speck
Carpaccio de bœuf
Thon
Agneau
Mimolette
Fruits mûrs