Asparagi selvatici, fagiolini verdi, zucchine e finocchio marino cotti a fuoco lento in burro alle alghe
BRUT CARTE JAUNE

Asperges sauvages, haricots verts, courgettes et salicorne mijotés dans du beurre d'algue

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by @taksekin
@taksein associe des légumes de la terre et de la mer dans son plat exclusif pour Veuve Clicquot Brut Carte Jaune. Les légumes verts les plus frais de l'été se marient à la salicorne et au varech pour faire ressortir la légèreté du champagne.
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Découvrez la recette

Ingrédients :

  • Légumes d'été :
  • Taku a utilisé des courgettes, des haricots verts, des fèves et des asperges.
  • Salicorne
  • Varech
  • Beurre
  • Pommes de terres fumées
Sauté the vegetables and seaweeds in butter, then add a little water and let them simmer.
Serve with hay-smoked potatoes and a freshly poured glass of Veuve Clicquot Yellow Label champagne.

BRUT CARTE JAUNE

TAKU SEKINE

Asperges sauvages, haricots verts, courgettes et salicorne mijotés dans du beurre d'algue viennent complémenter la vivacité et la complexité du Veuve Clicquot Brut Carte Jaune. Pommes de terre fumées à la paille et varech apportent au plat sa touche finale. L'association de goûts "umami" ou salés dans le varech et le champagne est caractéristique de la cuisine moderne aux accents asiatiques de @taksekin.
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