Salade De Tomates, Pêches Et Feta Grillées

Par Héloise Brion, Irene Berni & Sabrina Goldin
By Héloise Brion, Irene Berni & Sabrina Goldin

Tout ce dont vous avez besoin

Ingredients
  • 7 tomates;
  • 3 pêches;
  • 100g de féta;
  • 2 têtes d'ail;
  • 1 bouteille d’huile d'olive;
  • Des noix de pécan;
  • Du miel;
  • Du basilic
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Instructions

  1. Faites cuire 25 minutes 2 têtes d’ail sur un papier aluminium avec un peu d’huile d’olive dans les braises de barbecue, ainsi que des pêches coupées en quatre, et de la féta.
  2. Infusez la féta grillée avec de l’huile d’olive et du miel.
  3. Coupez des tomates anciennes et dressez avec les pêches, l’ail, la féta ainsi que des noix de pécan et du basilic.
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Découvrez Héloise Brion, Irene Berni & Sabrina Goldin

Sabrina Goldin est originaire d’Argentine. Elle a crée, avec son mari Stephane Abby, le restaurant parisien Carbon, un lieu qui leur ressemble. Le restaurant est une ode à la nature et à la communion, où elle utilise la technique de cuisson la plus ancestrale au monde, le feu. Heloïse Brion a travaillé dans la mode avant de se dédier à la cuisine et de fonder le célèbre site Miss Maggie’s Kitchen, où elle y partage des recettes autour de grandes tablées joyeuses. Irene Berni est une entrepreneuse italienne, à la tête d'un bed and breakfast, elle est egalement auteur de livres de cuisine.

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