Salade De Comcombre & Abricots Grillés, Burrata et Sauge

Par Héloise Brion, Irene Berni & Sabrina Goldin
By Héloise Brion, Irene Berni & Sabrina Goldin

Tout ce dont vous avez besoin

Ingredients
  • Du concombre;
  • Des abricots;
  • Des burratas;
  • De la sauge
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Instructions

  1. Grillez au barbecue les concombres en bâtonnets et les abricots coupés en deux.
  2. Dressez dans un grand plat les burratas coupées sur un lit de sauge. Infusez de la sauge dans de l’huile d’olive dans une casserole, sans la faire brûler.
  3. Dressez les concombres et les abricots avec l’huile infusée.
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Découvrez Héloise Brion, Irene Berni & Sabrina Goldin

Sabrina Goldin est originaire d’Argentine. Elle a crée, avec son mari Stephane Abby, le restaurant parisien Carbon, un lieu qui leur ressemble. Le restaurant est une ode à la nature et à la communion, où elle utilise la technique de cuisson la plus ancestrale au monde, le feu. Heloïse Brion a travaillé dans la mode avant de se dédier à la cuisine et de fonder le célèbre site Miss Maggie’s Kitchen, où elle y partage des recettes autour de grandes tablées joyeuses. Irene Berni est une entrepreneuse italienne, à la tête d'un bed and breakfast, elle est egalement auteur de livres de cuisine.

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