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La Grande Dame

Surnommée en son temps « la Grande Dame de la Champagne », Madame Clicquot était une femme d’avant-garde. Au décès de son époux en 1805, elle prit les rênes de la Maison à seulement 27 ans, à une époque où les femmes n’avaient pas leur place dans le monde des affaires. Créatrice exigeante, inlassablement à la recherche d’une seule qualité, la toute première, sa ténacité et son instinct l’amenèrent à s’affranchir de son destin tout tracé.

Femme libre et ambitieuse, elle osait affirmer « Je désire que ma marque tienne à New York comme à Saint Pétersbourg le premier rang ». Sa signature est aujourd’hui le sceau de Veuve Clicquot à travers le monde.

C’est l’histoire d’une Grande Dame, c’est l’histoire d’un Grand Champagne.

Créée en 1962 et lancée en 1972 pour célébrer le bicentenaire de la Maison, La Grande Dame est un hommage à cette femme emblématique, forte et inspirante. 

Prouesse oenologique

Un assemblage audacieux
92% de Pinot Noir
La Grande Dame 2008 est une prouesse œnologique qui dévoile toute sa puissance avec finesse et élégance.
Son assemblage inédit de 92% de Pinot Noir et 8% de Chardonnay porte à sa quintessence le style Veuve Clicquot, garanti par la prédominance du Pinot Noir.
GUIDE BETTANE+DESSEAUVE 2019
CLASSÉ N°2
WINE SPECTATOR
95 POINTS

La Grande Dame,
vitrine de l’excellence Veuve Clicquot

Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard

 

La présence de Veuve Clicquot parmi les terroirs Grand Cru remonte à 1760.

Madame Clicquot savait qu'elle avait besoin des meilleures vignes si elle voulait produire le meilleur champagne. Se fiant à son extraordinaire intuition, elle identifia quelques parcelles qui se révélèrent parmi les meilleures de la région. Elle fit ainsi l'acquisition de parcelles prestigieuses, telles que Verzenay, Verzy et Bouzy, aujourd'hui toutes classées comme Grand Cru et utilisées dans la composition de La Grande Dame.

Tasting notes

À l’œil, La Grande Dame 2008 présente une robe aux reflets dorés et lumineux.

Le nez initial révèle une attaque forte, aérienne et délicate. Une fois ouvert, le vin présente des notes de fruits secs (amandes, figues, abricots), de fruits blancs mûrs (poires) et enfin, de subtiles notes toastées de noisette et de praline. Ces notes de pâtisserie créent un parfait équilibre avec la fraîcheur et la précision de l’assemblage.

En bouche, l’attaque est forte et nette. La Grande Dame 2008 présente une texture soyeuse et de fruits jeunes, portés par les agrumes et des notes de fruits rouges (cerise).

Le Pinot Noir se distingue extraordinairement par sa fraîcheur, sa minéralité et sa puissance. La Grande Dame 2008 est un équilibre parfait de complexité, structure et puissance.

Ces caractéristiques s’unissent pour créer un équilibre élégant de fraîcheur et de structure, mise en valeur par un dosage parfait (6 g/l) qui résonne avec le potentiel de cette cuvée.
Accords mets & vin
  • Huîtres
  • Tartare de poisson
  • Noix de Saint-Jacques
  • Caviar
  • Poulet au sésame

CARTE D'IDENTITÉ

StructureVinsde réserveVinrougeDosageFraîcheurFruité
Structure
Pinot Noir
92%
Fruité
Meunier
0%
Fraîcheur
Chardonnay
8%
Vins de réserve
Blend
0%
Vin rouge
None
0%
Dosage
Brut
6G/L
Serving temperature
10-12
Potentiel de garde
15
years
Assemblage
6
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Autres crus

La Grande Dame by Baccarat, une création symbole du savoir-faire français d’exception.

Madame Clicquot, dirigeait son empire à travers le monde de la pointe de sa plume. C’est par courrier qu’elle donnait ses instructions à ses agents, et répondait à ses clients, qu’elle appelait ses amis. 

La Maison Veuve Clicquot est fière de dévoiler La Grande Dame by Baccarat, un encrier inspiré par cette tradition épistolaire. Ces deux Maisons ambassadrices de savoir-faire uniques, animées par la passion de la création et la quête de l’excellence ont travaillé ensemble pour réaliser une pièce symbole de l’artisanat français d’exception.

Chacune des quinze pièces signées et numérotées par Baccarat est unique et délivrée avec six flacons de La Grande Dame : 1989, 2004 et 2008, Brut & Brut Rosé. Des millésimes choisis par la Maison Veuve Clicquot pour leur qualité remarquable. Ouvert, l’encrier dévoile un seau à champagne en étain noir et or, prêt à accueillir la collection des cuvées La Grande Dame. Dans sa base, un ensemble de quatre verres en cristal de Baccarat et un tiroir se transforme en plateau de service gainé de cuir.

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