Vintage Rosé 2008

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VINTAGE CHAMPAGNER

Jeder Jahrgang ist apart und kraftvoll, der einzigartige Ausdruck einer einzigen Ernte, die ausgewählt wurde, weil sie von hervorragender Qualität ist und treu dem Stil des Hauses entspricht. Jahrgänge mit außergewöhnlichen Qualitäten und unvergleichlichem Alterungspotential werden sorgfältig jahrzehntelang in den Veuve-Clicquot-Kreidekellern in Reims gelagert und bilden die Cave Privée.

VINTAGE ROSE 2008

As with every vintage, this wine is a reflection of the year's weather and climate. 2008 ended wonderfully with the grapes maturing in ideal conditions.
Vintage Rosé 2008 intro

Wie jeder Jahrgangswein ist auch dieser ein Spiegelbild des Wetters und Klimas in jenem Jahr. 2008 endete wunderbar, und die Trauben reiften unter idealen Bedingungen. Die Ernten in der ganzen Champagne fanden zwischen Mitte September und Anfang Oktober bei idealem Wetter statt.

Die Qualität dieser Ernte war außergewöhnlich und bot hohes Alterungspotenzial. Naturgemäß wurde 2008 daher zum Veuve-Clicquot-Jahrgang erklärt, dem dritten in diesem Jahrzehnt nach 2002 und 2004, und zum fünfundsechzigsten des Hauses seit der ersten Weinlese von 1810.

Neuheiten dieses 2008er-Jahrgangs: 5 % der Weine wurden in Holzfässern aus Wäldern in Zentral-Frankreich, aus Allier und den Vogesen hergestellt und gereift. Dies diente dazu, die Komplexität und den Aromenreichtum unserer Jahrgangs- und Gourmetweine zu erhöhen. Diese fassgereiften Weine geben der Mischung die rechte Würze. Sie steuern ganz leichte Holz-, Vanille- und Röstaromen bei.

DIE VERKOSTUNG

Der klare, straffe Auftakt entfaltet sich körperreich, strukturiert am Gaumen. Seine Mineralität, ein perfektes Spiegelbild des Bouquets, offenbart großzügige rote Fruchtaromen aus dem Pinot Noir, kombiniert mit Noten von leicht kandierten Zitrusfrüchten aus dem Chardonnay. Akzente von süßem Gebäck weisen auf die lange und langsame Reifung des Weines auf der Hefe hin.

ROBE

  • Eine hellrosa Farbe mit leichten Kupfertönen.
  • Sehr zarte Perlenformen

AROMEN

  • Frische rote Früchte (Erdbeere, Himbeere, Kirsche)
  • Zitrusfruchtaromen (Grapefruit)
  • Leichte Gewürznoten von Zimt und Vanille
  • Trockenfrucht- und Brioche-Noten
Vintage Rosé 2008

HARMONIE MIT SPEISEN

VORSCHLÄGE

  • Polenta mit Tintenfischtinte
  • Geräucherte Jakobsmuscheln
  • Thunfisch-Tournedos
  • Seeigelsoufflé
  • Gebackener Gambero Rosso
  • Chorizo ​​und Schwertmuscheln
  • Tomatentarte

CLICQUOT GOURMAND

Das Haus Veuve Clicquot revolutioniert die traditionelle Vorspeise.

We are Clicquot

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Marie-Pascale, Etikettierung per Hand
Episode #2

STECKBRIEF

STRUKTURReserve-WeineRotweineDosageFRISCHEFRUCHTIGKEIT
STRUKTUR
Pinot Noir
61%
FRUCHTIGKEIT
Meunier
5%
FRISCHE
Chardonnay
34%
Reserve-Weine
Assemblage
0%
Rotweine
Rotwein aus Bouzy
+ 14%
Dosage
Brut
8 G/L
Serviertemperatur
10-12
ALTERUNGS POTENZIAL
Ab sofort und bis
2030
Assemblage
8
crus
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