La Grande Dame
Madame Clicquot, eine visionäre Frau, die zu ihrer Zeit als "Grande Dame des Champagners" bekannt war. Als ihr Mann 1805 starb, übernahm sie im Alter von nur 27 Jahren die Leitung des Hauses – zu einer Zeit, als Frauen in der Geschäftswelt keinen Platz hatten. Die anspruchsvolle und kreative Unternehmerin beeinflusste mit ihrem Leitsatz "Nur eine Qualität - die Beste" die Geschicke des Hauses. Ihre Hartnäckigkeit und ihr Instinkt führten sie dazu, sich von ihrem Schicksal zu befreien. Als freie und ehrgeizige Frau wagte sie zu sagen: "Ich möchte, dass meine Marke in New York und Sankt Petersburg die Nummer Eins ist". Ihre Unterschrift ist heute das Siegel von Veuve Clicquot auf der ganzen Welt.
Es ist die Geschichte einer Grande Dame und eines großen Champagners.
Kreiert im Jahr 1962 und in 1972 zur Feier des zweihundertjährigen Bestehens des Hauses eingeführt, ist der Wein La Grande Dame 2008 eine Hommage an Madame Clicquot, als auch ein Spiegelbild des Terroirs von Veuve Clicquot.
Önologische Meisterleistung
Eine kühne Assemblage
92% Pinot Noir
La Grande Dame 2008 ist eine önologische Meisterleistung, die ihre ganze Kraft mit Feinheit und Eleganz entfaltet. Die ursprüngliche Mischung aus 92% Pinot Noir und 8% Chardonnay verkörpert die Quintessenz des Veuve-Clicquot-Stils, der durch die Dominanz von Pinot Noir garantiert wird.
GUIDE BETTANE+DESSEAUVE 2019
CLASSÉ N°2
WINE SPECTATOR
95 POINTS
La Grande Dame, ein Symbol der Exzellenz von Veuve Clicquot
Die Präsenz von Veuve Clicquot in den Grand-Cru-Terroirs reicht bis ins Jahr 1760 zurück.
Madame Clicquot wusste, dass sie die besten Trauben braucht, um den besten Champagner herzustellen. Dank ihrer außergewöhnlichen Intuition identifizierte sie einige Parzellen, die sich als einige der besten in der Region herausstellten. So erwarb sie prestigeträchtige Grundstücke wie Verzenay, Verzy und Bouzy, die heute alle als Grand Cru eingestuft werden und in die Mischung von La Grande Dame eingehen.
Verkostungsnotiz
Optisch ist die helle Goldfarbe der Grande Dame 2008 hervorzuheben. In der Nase zeigt sich zuerst ein luftig und zarter Charakter. Danach präsentieren sich Noten von Trockenfrüchten (Mandeln, Feigen, Aprikosen), reifen weißen Früchten (Birnen) und schließlich subtile Röstnoten von Haselnuss und Praline. Diese köstlichen Gebäcknoten bilden ein gutes Gleichgewicht mit der Frische und Klarheit der Mischung. Am Gaumen ist der Auftakt stark und raffiniert. La Grande Dame 2008 verleiht jungen Früchten eine seidige Textur, die von Zitrus- und roten Früchten (Kirsche) getragen wird. Der Pinot Noir, die Handschrift des Veuve Clicquot-Stils, glänzt durch seine Frische, Mineralität und Kraft. La Grande Dame 2008 ist eine perfekte Kombination aus Komplexität, Struktur und Stärke. Sie vereint sich zu einem eleganten und perfekten Gleichgewicht von Frische und Struktur, das durch die perfekte Dosierung (6 g/l) unterstrichen wird. La Grande Dame 2008 hat zweifellos ein erstaunliches Alterungspotential.
Speiseempefhlung
- Austern
- Fisch-Tatar
- Jakobsmuscheln
- Kaviar
- Huhn mit Sesam
STECKBRIEF
STRUKTUR
Pinot Noir
92%
FRUCHTIGKEIT
Meunier
0%
FRISCHE
Chardonnay
8%
Reserve-Weine
Blend
0%
Rotweine
None
0%
Dosage
Brut
6G/L
Serving temperature
10-12
ALTERUNGS POTENZIAL
15
years
Assemblage
6
crus
La Grande Dame by Baccarat, eine Kreation, die für außergewöhnliches französisches Know-how steht.
Madame Clicquot führte ihr weltweites Imperium mithilfe einer Feder. Per Post gab sie ihren Agenten Anweisungen und pfegte den Kontakt zu Freunden und Kunden.
Das Haus Veuve Clicquot präsentiert voller Stolz La Grande Dame by Baccarat, ein Tintenfass, das der Tradition des Briefes gewidmet ist. Diese beiden Häuser haben gemeinsam etwas geschaffen, das die außergewöhnliche französische Handwerkskunst symbolisiert.
Jedes der fünfzehn von Baccarat signierten und nummerierten Stücke ist einzigartig und wird mit sechs Flaschen La Grande Dame geliefert: 1989, 2004 und 2008 - jeweils Brut und Brut Rosé. Jahrgänge, die von der Maison Veuve Clicquot wegen ihrer herausragenden Qualität ausgewählt wurden. Im Tintenfass findet man einen Champagnerkübel aus schwarzem und goldfarbenem Zinn, der auf die Vintage-Kollektion La Grande Dame wartet. Im Sockel befinden sich vier Baccarat-Kristallgläser und eine Schublade, die sich in ein lederbezogenes Serviertablett verwandeln lässt.
