Wild asparagus, green beans, courgettes, and samphire simmered in seaweed butter
BRUT YELLOW LABEL

Wilder Spargel, grüne Bohnen, Zucchini und Meerfenchel, in Algenbutter gegart

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by @taksekin
@taksekin vereinte in seinem exklusiven Gericht für Veuve Clicquot Yellow Label Gemüse von Land und Meer. Die frischesten saisonalen verschiedenen Gemüsesorten verbinden sich mit Fenchel und Seetang, um die Leichtigkeit des Champagners hervorzuheben.
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Probieren sie das Rezept aus

Man nehme

  • Sommergemüse : Taku verwendete Zucchini, grüne Bohnen, Saubohnen und Spargel
  • Fenchel
  • Seetang
  • Butter
  • Geräucherte Kartoffeln verwendet
Gemüse und Algen werden in Butter angebraten, dann etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen.
DIe geräucherten Kartoffeln werden hinzugegeben und mit einem frisch eingeschenkten Glas Veuve Clicquot Yellow Label Champagner serviert.

BRUT YELLOW LABEL

TAKU SEKINE

Wilder Spargel, grüne Bohnen, Zucchini und Meerfenchel, in Algenbutter gegart, ergänzen die Lebendigkeit und Komplexität des Veuve Clicquot Yellow Label. In Heu geräucherte Kartoffeln und Seetang runden das Gericht ab. Die Verbindung von Umami – herzhaften Geschmacksrichtungen – in Seetang und Champagner ist charakteristisch für die moderne, asiatisch inspirierte Küche von @taksekin.