PANZANELLA PRINTANIÈRE
BRUT YELLOW LABEL

FRÜHLINGS-PANZANELLA

By Irene Berni
Details, Einfachheit, Licht, Stoffe und natürliche Materialien ziehen meinen Blick in ihren Bann.

Probieren sie das Rezept aus

Zutaten

  • 1/2 kg altbackenes Brot
  • 20 Kirschtomaten
  • 200 g Thunfisch in Öl von höchster Qualität
  • 4 frische Zwiebeln
  • Gesalzene Kapern
  • Rotweinessig
  • Salz Öl
Instructions
Geben Sie das in Würfel geschnittene Brot in eine große Schüssel und befeuchten Sie es mit 500 ml Wasser. Zerbröseln Sie es mit den Fingern.
Schneiden Sie die Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben. Mischen Sie alles in einer Schüssel mit den mit dem Rotweinessig und dem Thunfischöl gewürzten Kapern. Gießen Sie die Würze über das Brot und rühren Sie es gut um. Fügen Sie den in Stücke geschnittenen Thunfisch hinzu, würzen Sie alles mit nativem Olivenöl extra und verzieren Sie das Gericht mit gehacktem Sellerie.

Frisch servieren.

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Irene Berni

Irene Berni ist eine italienische Unternehmerin und Autorin von zwei Kochbüchern. Ihre authentische Persönlichkeit, voller Kreativität, verkörpert das Ideal eines harmonischen und lichterfüllten Lebens. Sie ist ständig auf der Suche nach neuen Ideen und Projekten, kreiert Rezepte und leitet Workshops und Retreats, die die Schönheit der kleinen Dinge zelebrieren. Wenn sie sich gerade nicht mit Valdirose, dem poetischen Pseudonym ihres Blogs befasst, stöbert sie auf lokalen Märkten und in Antiquitätenläden.