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Charles Compagnon

Wir haben New Maker @charlescompagnon gefragt, ein besonderes Rezept speziell für den Champagner Yellow Label Brut zu kreieren. Kühnheit und Innovationsfreude sind die treibenden Kräfte der Kochkunst in seinen beiden Pariser Restaurants. Hinzu kommen seine Talente als Barista mit eigenem Kaffee und als Weinkenner und Sommelier. Den Menüs bei @lericher_ und @52faubourgsaintdenis liegen lokale Produkte der Saison zugrunde. Die Zutaten stammen von seinem Landhaus ganz in der Nähe.

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