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La Grande Dame

Soprannominata a suo tempo “la Grande Dame de la Champagne”, Madame Clicquot era una donna all’avanguardia. Nel 1805, alla morte del marito, prese in mano le redini della Maison a soli 27 anni, in un’epoca nella quale le donne non trovavano posto nel mondo degli affari. Dal forte spirito innovativo e instancabilmente alla ricerca di una sola qualità, la migliore, la sua tenacia e il suo istinto la portarono a divenire una donna che ha segnato la storia della chamapagne.

Donna libera e ambiziosa, osava affermare “Desidero che la mia maison abbia un ruolo di primissimo piano tanto a New York quanto a San Pietroburgo”. La sua firma è oggi il simbolo di Veuve Cliquot nel mondo.

È la storia di una Grande Dama, la storia di un Grande Champagne.

Creata nel 1962 e lanciata nel 1972 per celebrare il bicentenario della maison, La Grande Dame è un omaggio a questa donna emblematica, forte e fonte di ispirazione.

Prodezza enologica

Un assemblaggio audace
92% Pinot Nero
La Grande Dame 2008 è una prodezza enologica che svela tutta la sua potenza con un tocco accuratezza ed eleganza.
Il suo assemblaggio inedito, con il 92% di Pinot Nero e l’8% di Chardonnay, porta lo stile Veuve Clicquot alla sua quintessenza, grazie alla predominanza del Pinot Nero.
GUIDE BETTANE+DESSEAUVE 2019
CLASSÉ N°2
WINE SPECTATOR
95 POINTS

La Grande Dame,
simbolo dell’eccellenza Veuve Clicquot

Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard Vineyard

La presenza di Veuve Clicquot nei terroir Grand Cru risale al 1760.

Madame Clicquot sapeva che, per produrre il miglior champagne, le occorrevano le uve migliori. Grazie a un intuito straordinario, identificò alcuni lotti che si rivelarono tra i migliori della regione. Acquisì dunque lotti di prestigio quali Verzenay, Verzy e Bouzy, ora tutti classificati Grand Cru e utilizzati nell'assemblaggio de La Grande Dame.

Note di degustazione

Alla vista, La Grande Dame 2008 presenta un aspetto dai riflessi dorati e luminosi.

Al naso, il primo esame rivela un attacco forte, etereo e delicato. Una volta aperto, presenta note di frutti secchi (mandorle, fichi, albicocche), di frutti bianchi maturi (pere) e sottili note tostate di nocciola e pralina. Queste note di pasticceria creano un perfetto equilibrio con la freschezza e la precisione dell'assemblaggio.

Al palato, l'attacco è forte e netto. La Grande Dame 2008 presenta una texture setosa e di frutti gialli, portata dagli agrumi e note di frutti rossi (ciliegia).

Il Pinot Nero si distingue straordinariamente per la sua freschezza, mineralità e potenza. La Grande Dame 2008 è un equilibrio perfetto tra complessità, struttura e potenza.

Queste caratteristiche si uniscono per creare un equilibrio elegante di freschezza e di struttura, messo in risalto da un dosaggio perfetto (6g/l) che evoca il potenziale di questa cuvée.
Abbinamento cibo & vino
  • Ostriche
  • Tartare di pesce
  • Capesante
  • Caviale
  • Pollo al sesamo

IDENTITA' TECNICA

CORPOViniriservaVinirossiDOSAGGIOFRESCHEZZAAROMADI FRUTTI
CORPO
Pinot Noir
92%
AROMA DI FRUTTI
Meunier
0%
FRESCHEZZA
Chardonnay
8%
Vini riserva
Blend
0%
Vini rossi
None
0%
DOSAGGIO
Brut
6G/L
Serving temperature
10-12
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
15
years
Miscela
6
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Altri Cru

La Grande Dame by Baccarat, una creazione simbolo dell’eccellenza francese.

Madame Clicquot, dirigeva il suo impero in tutto il mondo in punta di penna. Tramite lettera, infatti, forniva le istruzioni ai suoi agenti e rispondeva ai suoi clienti, che chiamava amici.

La Maison Veuve Clicquot è orgogliosa di presentare La Grande Dame by Baccarat, un calamaio che trae ispirazione da questa tradizione epistolare. Queste due maison, ambasciatrici di un savoir-faire unico e animate dalla passione per la creazione e dalla costante ricerca dell'eccellenza, hanno lavorato fianco a fianco per realizzare un pezzo unico, simbolo dell’artigianato francese d'eccezione.

Ciascuno dei quindici pezzi firmati e numerati da Baccarat è unico ed è fornito con sei bottiglie di La Grande Dame: annate 1989, 2004 e 2008, Brut & Brut Rosé. Millesimi scelti dalla Maison Veuve Clicquot per la loro notevole qualità. Una volta aperto, il calamaio rivela un secchiello da champagne in titanio nero e oro, pronto ad accogliere la collezione delle cuvée La Grande Dame. La base contiene un set di bicchieri di cristallo Baccarat e il cassetto si trasforma in un vassoio rivestito in pelle.

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