ABBINAMENTO DI FORMAGGI E VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL
Invenzione e non convenzione è ciò che definisce gli abbinamenti vino-pietanze a Veuve Clicquot. Non solo in occasione di un aperitivo, champagne e formaggio possono rivelarsi inaspettatamente un'accoppiata favolosa, in grado di saltare i preamboli per rivelare, istantaneamente, ciascuno il meglio dell'altro. Scopri abbinamenti a sorpresa che, una volta gustati, diventano un classico. Servi Rosé Veuve Clicquot, Yellow Label o Extra Brut Extra Old con queste tre selezioni speciali dal tagliere dei formaggi.
Fruttato e floreale. Giovane e gourmand. Rotondo e dolce. Quando si abbina il Yellow Label di Veuve Clicquot con il Gouda olandese, la conversazione si accende nella freschezza fruttata che i due condividono. Ottenuto tramite un breve processo di fermentazione, il Gouda deve essere invecchiato per due o tre mesi per rivelare il suo pieno carattere fruttato. Servilo in piccoli pezzetti per apprezzarne la piena consistenza.
Formaggio duro. Invecchiamento breve. Latte crudo o pastorizzato. Origine della mucca. Olanda
Pieno e fruttato. Dotato di consistenza e strutturato. Giovane ed espressivo. Traboccante di carattere - Gli aromi del Comté - frutta secca, nocciole, mandorle, noci, si sposano con le note di frutta gialla e bianca del Yellow Label. Prodotto con una miscela di diversi latti, scegli un Comté invecchiato dai 6 agli 8 mesi per godere del sapore più fruttato. Servi a pezzetti per un scambio davvero di grande impatto
Formaggio duro. Invecchiamento breve. Latte crudo. Origine della mucca. Francia, Giura
Floreale e aromatizzato alle erbe Salato e morbido. Il Tomme de Montagne svela delicatamente tutta la salinità, la mineralità e le note d'erbe racchiuse in Yellow Label. La sua consistenza cremosa e fondente conferisce alle piccole bollicine del Yellow Label un freschezza ancora maggiore. Prodotto strettamente sulla base di un'antichissima ricetta, il Tomme de Montagne va servito in piccoli spicchi o a fette per far sì che conservi la sua aromatica e fondente delicatezza.
Formaggio duro. Invecchiamento breve. Latte crudo. Mucche al pascolo di montagna. Francia, Savoia.
