Extra Brut Extra Old 4

Veuve Clicquot presenta la quarta edizione del suo Extra Brut Extra Old.
Extra Brut Extra Old è una collezione unica realizzata esclusivamente dalla nostra collezione di vini di riserva, una delle più grandi registrata in Champagne, esprimendo la massima creatività del nostro Cellar Master.

Dettagli

La quarta edizione di Extra Brut Extra Old è un blend unico di sei dei più prestigiosi vini di riserva di Veuve Clicquot: 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 e 2014.

Proprio come nella creazione di un profumo, l'essenza di questi vini di riserva maturi o, come si dice, "speziati" apporta concentrazione e profondità all'assemblaggio.

I vini vengono affinati in bottiglia nelle crayères della Maison per un minimo di tre anni prima della sboccatura, conferendo consistenza e complessità aromatica. Questo blend richiede un basso dosaggio di 3 grammi di zucchero per litro.

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Note di degustazione

La precisione, l'energia e l'equilibrio di Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4 si apprezzano al meglio con una cucina equilibrata e fresca, dalle verdure crude alle tartare e ai frutti di mare. 

AROMI
· Tilia, Caprifoglio, Tè verde
· Agrumi (pompelmo, limone)
· Frutta da frutteto (pera, prugna mirabella)
· Zenzero
· Pasta di pane
· Salino, minerale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
· Purezza e freschezza (cucina raffinata di verdure crude, tartare, ceviche)
· Salinità ed energia (umami, scorze di agrumi, prodotti del mare)
· Finezza e precisione (consistenza setosa, abbinamenti delicati

Details image
Pinot Noir
50%
Meunier
20%
Chardonnay
30%
Reserve Wines
Blend
100%
Dosaggio
Brut
3 G/L