Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec

Veuve Cliquot Demi-Sec is a tribute to the taste of the nineteenth century consumers for sweeter champagnes and offers today multiple experiences due to its roundness and aromatic richness.

Dettagli

As with all Veuve Clicquot blends, Demi-Sec is predominantly Pinot Noir (50%), which gives the champagne its strength. The pursuit of distinct fruit flavors means that there is a higher level of Meunier (30%) in the blend than would typically be found in Yellow Label, for example, and Chardonnay completes the blend (20%). The inclusion of up to 45% reserve wines ensures the consistency of the Veuve Clicquot style. The 3 years aging in our Crayères brings silkiness to the Champagne. Finally, a dosage of 45 g/L gives Demi-Sec the final balance of flavors.

Contains sulphites.

Leggi di più

Note di degustazione

Dopo un invecchiamento supplementare in botte (da due a tre anni, o anche di più se le condizioni lo permettono), il Demi-Sec sprigiona le sue note più ricche pralinate o tostate. L'abbinamento ideale per dessert al caramello, al caffè o pralinati: Paris-Brest, tarte Tatin, pere caramellate…

Dorata, dai riflessi intensi, Effervescenza armoniosa.

Aromi: Frutti con nocciolo maturi (albicocca, pesca) Frutti tropicali Frutta candita (limone, arancia, ananas) Pasticceria (pudding di pane, brioche, tarte tatin)

Cucina esotica, cucina del mondo Rotondità e pasticceria (fruttuosità, frutta cruda e cotta, sorbetto, frangipane) Morbidezza e croccantezza (gioco di texture, cremoso, coulis, biscotto) Spezie (vaniglia, fava tonka, curry) Crostata di albicocca con noci di macadamia e vaniglia

Frutti gialli o Bianchi
formaggio blu
Panettone
millefoglie
brioche
vaniglia

Tasting Notes
Details image
Pinot Noir
50%
 
Meunier
30%
Chardonnay
20%
Reserve Wines
up to 45%
Dosaggio
Demi-Sec
45G/L