Veuve Clicquot Demi Sec
Bottle - 75 cL

Demi-Sec ​

Omaggio ai sapori del XIX secolo, epoca in cui lo champagne era più dolce, la versione Demi-Sec dello Champagne Veuve Clicquot offre oggi un’esperienza di degustazione più intensa grazie al carattere rotondo e alla ricchezza aromatica.

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Dettagli

"Come tutti gli assemblaggi della Maison Veuve Clicquot, anche quello del Demi-Sec è composto principalmente da Pinot Noir (50%), che dona allo champagne il suo carattere di forza. Gli accentuati aromi fruttati che lo caratterizzano svelano qui una percentuale di Meunier maggiore (30%) rispetto a quella incorporata nello Champagne Veuve Clicquot Brut Yellow Label. Oltre a un 20% di Chardonnay, completa l’assemblaggio una percentuale di vini di riserva (fino al 45%) che garantisce la coerenza con lo stile distintivo di Veuve Clicquot. L’invecchiamento di 3 anni nelle crayères della Maison conferisce a questo champagne tutta la sua setosità. Infine, un dosaggio di 45 g/l apporta al Demi Sec l’equilibrio aromatico finale. Contiene solfiti."

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Note di degustazione

Dopo un invecchiamento supplementare in botte (da due a tre anni, o anche di più se le condizioni lo permettono), il Demi-Sec sprigiona le sue note più ricche pralinate o tostate. L'abbinamento ideale per dessert al caramello, al caffè o pralinati: Paris-Brest, tarte Tatin, pere caramellate…

Dorata, dai riflessi intensi, Effervescenza armoniosa.

Aromi: Frutti con nocciolo maturi (albicocca, pesca) Frutti tropicali Frutta candita (limone, arancia, ananas) Pasticceria (pudding di pane, brioche, tarte tatin)

Cucina esotica, cucina del mondo Rotondità e pasticceria (fruttuosità, frutta cruda e cotta, sorbetto, frangipane) Morbidezza e croccantezza (gioco di texture, cremoso, coulis, biscotto) Spezie (vaniglia, fava tonka, curry) Crostata di albicocca con noci di macadamia e vaniglia

Frutti gialli o Bianchi
formaggio blu
Panettone
millefoglie
brioche
vaniglia

Tasting Notes
Details image
Pinot Noir
50%
 
Meunier
30%
Chardonnay
20%
Reserve Wines
up to 45%
Dosaggio
Demi-Sec
45G/L
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Temperatura di servizio
8-10 °C
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Potenziale di conservazione
3 to 5 Anni
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Blend
50 crus

Veuve Clicquot Demi-Sec Champagne - The Sweet Treat

With its equilibrium that tends towards sweet and fruit flavors, Veuve Clicquot Demi-Sec Champagne is an indulgent treat and perfectly suited for powerful chesses, dessert and world cuisine.