ABBINAMENTO DI FORMAGGI E VEUVE CLICQUOT ROSÉ
Gli abbinamenti vino-cibo di Veuve Clicquot nascono dall'invenzione, non dalla convenzione. Più che un semplice aperitivo, champagne e formaggio costituiscono una coppia favolosa, di quelle che rinuncia ai preamboli per rivelare il lato migliore l'uno dell'altro fino a notte fonda. Scopri abbinamenti a sorpresa che, una volta gustati, diventano un classico. Servi Rosé Veuve Clicquot, Yellow Label o Extra Brut Extra Old con queste tre selezioni speciali dal tagliere dei formaggi.
Fondente e raffinato. Morbido e sapido. Quando questo vino di carattere, con i suoi aromi corposi, incontra la delicata morbidezza del caprino fresco, gli opposti si attraggono. La texture cremosa del caprino rivela sobriamente il Pinot Nero assemblato in questo Rosé. Servire per mettere l'accento sulle sue note di frutti rossi maturi.
Formaggio fresco, senza crosta. Giovane. Caprino. Internazionale.
Forte e fruttato. Ruvido e morbido. Quando il Rosé Veuve Clicquot incontra il Mimolette, condividono il loro aroma fruttato, seguito da un distinto retrogusto secco. Il palato distingue il Pinot Nero assemblato nel Rosé, rivelandone i lamponi, le fragole, le ciliege e le more in tutta la loro selvatica fruttuosità. Per sprigionare tutto il suo carattere fruttato, devi scegliere un Mimolette di sei o otto mesi di stagionatura. Servi in piccoli pezzi. E, per assaporarne tutto il gusto, da solo, senza pane.
Formaggio duro. Giovane. Vaccino. Francia Settentrionale.
Morbido e salato. Fruttato e sofisticato. Raffinato ed elegante. Rosé Veuve Clicquot e Ossau Iraty si riconoscono istantaneamente l'uno nella leggera sapidità e nella raffinatezza dell'altro. Un prodotto del suo terroir, il formaggio Ossau Iraty è prodotto in una zona geografica ben definita, dove la dieta personalizzata della pecora gli conferisce il suo carattere unico. Servi in piccoli pezzi, con marmellata di ciliege per quel tocco di golosità extra.
Formaggio duro. Lieve stagionatura. Di pecora. Francia Sud-Occidentale.
