Extra Brut Extra Old 3​

La Maison de Champagne Veuve Clicquot présente le troisième numéro de sa collection Extra Brut Extra Old.

Veuve Clicquot possède un patrimoine œnologique exceptionnel, riche d’une des plus grandes et des plus variées collection de vins de réserve en Champagne (entre 400 et 500 vins).

Détails

En 2021, fidèle à son art de l’assemblage, la Maison enrichit sa collection Extra Brut Extra Old avec une nouvelle cuvée composée de 8 années sélectionnées parmi ses vins de réserve les plus prestigieux : 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 et 2014. Ce vin bénéficie d’une double maturation. Une première fois en cuves sur lies fines pendant plusieurs années puis, 3 ans supplémentaires en caves avant dégorgement, apportant la texture et la complexité aromatique.

Un champagne de précision pour des passionnés de vin.

Au nez, l’Extra Brut Extra Old 3 dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes citronniers, de fruits blancs et s‘ouvre sur des notes de pâte à pain et d’écorce d’orange. Le premier temps de bouche révèle une grande fraîcheur, ensuite vient la complexité et la profondeur.

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Veuve Clicquot Good Day Sunshine
Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square
Veuve Clicquot Pinot Noir

Notes de dégustation

La pureté de la cuvée Extra Brut Extra Old 3 de Veuve Clicquot s’appréciera autour d’une cuisine équilibrée et pleine de fraicheur. Des légumes aux fruits primeurs, des produits iodés comme des algues fraîches aux crustacés, ou encore avec des herbes fraîches.

LA ROBE
· Bulles très fines
· Couleur intense avec des touches d'or

LES ARÔMES

· Fleurs blanches
· Acacia
· Agrumes (citron vert, zeste de citron)
· Fruits blancs (raisin)
· Pain, pâte à pain
· Ecorce d’orange et citron confit
· Cuisine équilibrée

 

LES ACCORDS METS VINS
· Cru, croquant, légumes et fruits primeurs, salades
· Produits iodés, coquillages et crustacés
· Octopus farci au riz et saké

Details image
Pinot Noir
50%
Meunier
20%
Chardonnay
30%
Vins de Réserve
100%
Dosage
Brut
3 G/L