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Roze Traore

Le chef afro-américain, Rōze Traoré, apporte une perspective et une approche contemporaines à la gastronomie. Alors qu'il a travaillé dans des restaurants prestigieux à travers le monde et cuisiné pour des clients ultra-VIP, ce chef de formation classique mise sur le mélange des cultures. Sa cuisine intègre les quatre piliers indissociables de ses valeurs : des saveurs équilibrées, une compréhension de la diversité culturelle, des ingrédients frais et le respect de l'environnement.

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