PANZANELLA PRIMAVERILE
BRUT CARTE JAUNE

PANZANELLA PRINTANIÈRE

PreviousNext
by Valdirose
Mon regard est attiré par les détails, la simplicité, la lumière, par des tissus et matières naturels.

Découvrez la recette

INGRÉDIENTS

  • 1/2 kg de pain rassis
  • 20 tomates cerises
  • 200 g de thon à l'huile de première qualité
  • 4 oignons frais
  • Câpres salées
  • Vinaigre de vin rouge
  • Sel + huile
Placez le pain coupé en dés dans une grande soupière et le faire tremper dans 500 ml d'eau. Émiettez-le avec les doigts.
Coupez les tomates et les oignons en fines rondelles. Mélangez le tout dans une soupière avec les câpres assaisonnées avec le vinaigre de vin rouge et l'huile du thon. Versez l'assaisonnement sur le pain et remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez le thon coupé en morceaux et assaisonnez avec de l'huile d'olive vierge extra. Décorez avec du céleri haché.

Servir bien frais.

BRUT CARTE JAUNE

IRENE BERNI

Je suis née en 1977 à Florence. Depuis 2007, je me consacre au Valdirose, un B&B familial. Ici, je crée des ambiances, j'enrichis des recettes et j'anime des ateliers et séminaires où célébrer la beauté des petites choses.
J'aime faire preuve de créativité et suis constamment à la recherche de nouveaux stimuli. Mon regard est attiré par les détails, la simplicité, la lumière, par des tissus et matières naturels. Quand je ne suis pas à Valdirose en train de préparer des petits déjeuners ou de prendre des photos, je me promène dans les bois ou je vais faire un tour dans les marchés locaux et chez les antiquaires. Je raconte ma vie et mes voyages sur mon blog et partage chacun de mes projets en cours et mes aspirations sur mon profil Instagram. Mon travail, ma passion pour la photographie et l'esthétisme m'ont offert la possibilité de travailler sur des projets éditoriaux stimulants et de collaborer avec des marques et magazines. J'ai écrit deux livres « Ce qui plaît à Irène » et « Les présents d'Irène » publiés par Guido Tommasi Editore et j'écris chaque mois un article dans une rubrique de Cook du Corriere. En général, j'aime donner vie et donner la parole à tout ce qui a une histoire à raconter.