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Charles Compagnon

Nous avons demandé à Charles Compagnon de créer un met exclusif en accord avec le Champagne Brut Carte Jaune. Audace et innovation sont les mots d'ordre qui caractérisent tant la cuisine de ses deux restaurants parisiens que son café artisanal et sa pratique de sommelier. Les produits locaux, de saison, cultivés sur les terres de sa maison de campagne, lui inspirent les menus qu'il compose pour le @lericher_ et le @52faubourgsaintdenis.

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