Scrollez pour découvrir les New Makers

THE NEW MAKERS COLLECTIVE

Veuve Clicquot est fière de présenter son collectif international de New Makers. Un collectif unique de chefs issus de différents pays, aux origines culturelles multiples et aux univers éclectiques. Habités par la même passion, ils ont à cœur de partager un nouveau regard sur la cuisine. The New Makers Collective, c’est avant tout une histoire de rencontres. Fraîcheur et intuition sont distillées par ces personnalités qui abordent l’univers du Champagne, en l’associant à une gastronomie contemporaine, sans limites ni frontières. Ils décloisonnent les possibilités de dégustation et font rayonner leurs créations communes à travers le monde.

Jean Imbert, Mory Sacko, Sabrina Goldin et Stéphane Abby (Carbón), Elena et Ana Arce (Las Hermanas Arce), Victoria Effantin et Cécile Khayat (Les Mamiche), Héloïse Brion (Miss Maggie’s Kitchen), Frederik Bille Brahe, Stefano Cavada, Irène Berni, Alanna Sapwell, Eyal Shani, Anna Jones, Mike Sonier, Roze Traore, Skye Mc Alpine, Charles Compagnon, Issy Crocker, Kan Morieda, Manato Ueno, découvrez ces personnalités qui imaginent le monde de demain.
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13 CHEF.FE.S EN CUISINE LORS DU PREMIER ATELIER DU “NEW MAKERS COLLECTIVE” ORGANISÉ A REIMS

C’est au Manoir de Verzy, propriété de la Maison Veuve Clicquot depuis plus de cent ans, que ces personnalités ont abordé l’univers du champagne, en l’associant à une gastronomie contemporaine, sans limites ni frontières.

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Mory Sacko

Mory Sacko, reconnu comme l’un des chefs les plus prometteurs au monde, a su donner un nouveau regard sur la cuisine. Son restaurant parisien MoSuke est distingué par le Guide Michelin 2021 et décroche sa première étoile. Le jeune chef nous fait voyager à travers une gastronomie métissée transcendant les frontières. Plurielle et inventive, elle est la combinaison d’influences françaises, africaines et japonaises.

Découvrir sa recette TEMARI SUSHI AU SAKURA

Stéphane Abby & Sabrina Goldin

Sabrina a débarqué à Paris depuis son Argentine natale en 2014, avec son diplôme de design industriel en poche et son sac à main de marque. Passionnée de gastronomie, elle n’avait cependant aucune expérience de l’univers de la restauration. Elle a alors rencontré Stéphane, dont la grandmère est propriétaire d’un hôtelrestaurant en Côte d’Ivoire. Ensemble, ils décident de lancer l’Asado Club, avec l’idée de démocratiser la streetfood argentine. Depuis les premiers jours de l’Asado Club, beaucoup de choses se sont passées...

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Stefano Cavada et Elena Arce

Stefano Cavada et Elena Arce

Elena est espagnole, Stefano est italien… Et pourtant leurs influences culinaires soulignent leurs différences : elle est du Sud et lui du Nord ! Leur rencontre est une réinterp...

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Eyal Shani et Mory Sacko

Eyal Shani et Mory Sacko

Peut-on parler d’un coup de foudre culinaire ? Mory est français d’origine sénégalo-malienne, Eyal est israélien et il a suffi d’un rapide échange pour leur donner envie de cuis...

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Héloise Brion, Irene Berni et Sabrina Goldin

Héloise Brion, Irene Berni et Sabrina Goldin

Sabrina Goldin est originaire d’Argentine. Elle a crée, avec son mari Stephane Abby, le restaurant parisien Carbon, un lieu qui leur ressemble. Le restaurant est une ode à la na...

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Ana Arce et Charles Compagnon

Ana Arce et Charles Compagnon

Charles a vécu en Espagne et son amour pour le monde ibérique et sa cuisine ont tout de suite irradié. Avec Ana, ils partagent une vision très chaleureuse de la cuisine, un amou...

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Mike Sonier, Stéphane Abyy et Jean Imbert

Mike Sonier, Stéphane Abyy et Jean Imbert

Le feu pour griller, fumer, braiser et comme ingrédient magique de recettes réalisées à six mains… Mike Sonier, Stéphane Abby et Jean Imbert ont fait du feu de bois l’élément ma...

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ANNA JONES

ANNA JONES United Kingdom

Anna Jones est l'éminente cuisinière et écrivaine à l'origine de plusieurs best-sellers au succès international tels que : A Modern Way to Eat, A Modern Way to Cook, The Modern...

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Frederik Bille Brahe

Frederik Bille Brahe Denmark

Frederik Bille Brahe, a eu plusieurs vies, de DJ à chef cuisiner innovant, il apporte un nouveau regard sur la cuisine saine et équilibrée. Sa vision de la cuisine se...

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Mike Sonier

Mike Sonier Canada

Mike Sonier, est un chef nomade, d’une curiosité créative sans limite, le voyage est devenue sa source d’inspiration. Son ambition est de vivre ses rêves et de les partager à tr...

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Mory Sacko

Mory Sacko France

Mory Sacko, reconnu comme l’un des chefs les plus prometteurs au monde, a su donner un nouveau regard sur la cuisine. Cet éternel optimiste à l’énergie créative combine pas...

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Manato ueno

Manato ueno Japan

Manato Ueno est un chef japonais qui a découvert le savoir-faire unique de la maîtrise du sushi, de la manipulation des ingrédients de saison aux techniques traditionnelles, dan...

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Sabrina Goldin and Stéphane Abby

Sabrina Goldin and Stéphane Abby France

Sabrina est arrivée à Paris depuis son Argentine natale en 2014, avec son diplôme de design industriel en poche et son sac à main de marque. Passionnée de gastronomie, elle n’av...

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Irene Berni

Irene Berni Italy

Irène Berni est une entrepreneure italienne et auteur de deux livres de cuisine. Sa personnalité authentique et pleine de créativité, incarne un idéal de vivre harmon...

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Jean Imbert

Jean Imbert France

Élu chef de l'année en 2019 par le magazine GQ et considéré comme l'un des 50 français les plus influents au monde dans le classement Vanity Fair, le chef Jean Imbert est diplôm...

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Alanna Sapwell

Alanna Sapwell Australia

La jeune Australienne Alanna Sapwell, laisse les convives en redemander partout où elle va. Récemment, elle a ouvert son pop-up restaurant, Esmay, qu’elle fait voyager dans tout...

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Ana Et Elena Arce

Ana Et Elena Arce Spain

Elena et Ana Arce, sont deux sœurs autodidactes, l’une est avocate et l’autre ingénieure. Passionnées de cuisine et de pâtisserie artisanale, elles décident avec déte...

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CÉcile Khayat Et Victoria Effantin

CÉcile Khayat Et Victoria Effantin France

Victoria Effantin et Cécile Khayat sont les boulangères-pâtissières nouvelle génération. Depuis petites, elles ont en commun le goût des bonnes choses, les plats gourmands et le...

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Charles Compagnon

Charles Compagnon France

Charles Compagnon est un Restaurateur français innovant et perfectionniste, sommelier passionné, cuisinier et torréfacteur, il est propriétaire des restaurants parisi...

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Eyal Shani

Eyal Shani Israel

Eyal Shani, est un chef israélien, philosophe et un amoureux de la nourriture. Il a su développer un langage culinaire unique et révolutionner une cuisine Israelienne...

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HÉloÏse Brion

HÉloÏse Brion France

Nous avons donné carte blanche à ces créateurs contemporains pour mettre au point des accords audacieux avec le champagne Veuve Clicquot. Héloïse Brion de Miss Maggie's Kitchen acc...
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Issy Croker

Issy Croker United Kingdom

Issy Croker est une photographe qui célèbre la gastronomie, la gourmande et chaleureuse. Elle sublime un art de vivre  de Londres où elle vit, spécialisée dans la gastronom...

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Roze Traore

Roze Traore United States

Le chef afro-américain, Rōze Traoré, apporte une perspective et une approche contemporaines à la gastronomie. Alors qu'il a travaillé dans des restaurants prestigieux à travers...

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Skye Mcalpine

Skye Mcalpine United Kingdom

Skye McAlpine est une écrivaine culinaire qui croit que tout a meilleur goût lorsqu'il est partagé avec d'autres. Son premier livre de cuisine, A Table in Venice, a été publié e...

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Stefano Cavada

Stefano Cavada Italy

Stefano Cavada est un jeune photographe et influenceur culinaire italien, qui partage sur sa chaine youtube et ses réseaux sociaux, ses recettes et l’amour inconditionnel pour s...

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Kan Morieda

Kan Morieda Japan

Kan Morieda est un jeune chef japonais qui s’est imposé dans le monde de la gastronomie avec son esprit innovant et respectueux de l’environnement. Son parcours sera...

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Découvrez les nouvelles recettes

Mini Focaccia Galore und Crostata mit Aprikosen

Mini Focaccia Galore et Crostata à l'abricot

Stefano Cavada et Elena Arce
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Rind und fettiger Thunfisch vom Bauch mit Dashi

Bœuf et thon gras en dashi

Eyal Shani et Mory Sacko
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Sommersalatsortiment und Veuve Clicquot-Focaccia

Assortiments de salade d'été et focaccia Veuve Clicquot

Héloise Brion, Irene Berni et Sabrina Goldin
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helle, bunte und frische Rezepte

Des recettes pleines de couleurs et de fraîcheur

Ana Arce et Charles Compagnon
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Kochen mit Holzkohleküche

Cuisine au feu de bois

Mike Sonier, Stéphane Abyy et Jean Imbert
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Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Sakura Temari Sushi / Gilthead Seabream / Champagne Sauce

Mory Sacko
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Empañadas d’agneau à feu doux

Empañadas d’agneau à feu doux

Sabrina Goldin and Stéphane Abby
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Crabe, courgettes, amandes et algues marines

Crabe, courgettes, amandes et algues marines

Alanna Sapwell
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LA TRUITE A L'ARMORICAINE

LA TRUITE A L'ARMORICAINE

Jean Imbert
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LA GENEREUSE BURRATA SUR SON LIT DE POIREAUX

LA GENEREUSE BURRATA SUR SON LIT DE POIREAUX

Jean Imbert
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POMME RÔTIES, CANNELLE & CRÊPES

POMME RÔTIES, CANNELLE & CRÊPES

Jean Imbert
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HOMARD A L’AMERICAINE

HOMARD A L’AMERICAINE

Jean Imbert
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SAINT-JACQUES, AGRUME & SAUCE PONZU

SAINT-JACQUES, AGRUME & SAUCE PONZU

Jean Imbert
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Tagliatelles de châtaigne aux champignons et jambon fumé

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Stefano Cavada
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Salade de radicchio avec dukkah aux noisettes et vinaigrette au tahini et romarin

Salade de radicchio avec dukkah aux noisettes et vinaigrette au tahini et romarin

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FLEURS DE COURGETTES FARCIES

FLEURS DE COURGETTES FARCIES

Irene Berni
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ŒUFS BROUILLÉS AÉRIENS ACCOMPAGNÉS DE TRUFFES D'ÉTÉ ET DE RADIS SUR UN PAIN AU LEVAIN GRILLÉ

ŒUFS BROUILLÉS AÉRIENS ACCOMPAGNÉS DE TRUFFES D'ÉTÉ ET DE RADIS SUR UN PAIN AU LEVAIN GRILLÉ

Roze Traore
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SALADE DE ROMANESCO

SALADE DE ROMANESCO

Kan Morieda
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Moules à l'escabèche

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Ana Et Elena Arce
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Cake Praline

Cake Praline

Jean Imbert
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Confiture de framboise

Confiture de framboise

Jean Imbert
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Gaspacho de tomate ananas et chèvre frais groseille

Gaspacho de tomate ananas et chèvre frais groseille

Jean Imbert
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Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Jean Imbert
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Chips de pomme de terre grenaille de Noirmoutier

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Jean Imbert
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Salade de fruits rouges et Champagne

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Jean Imbert
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Quinoa, mimosa et Chorizo

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Jean Imbert
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Sandwich de thon, aubergine confite et sarrasin

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Jean Imbert
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Tarte aux fruits rouges Veuve Clicquot

Tarte aux fruits rouges Veuve Clicquot

Jean Imbert
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RAVIOLIS AU CANARD ET CURRY

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Kan Morieda
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Raviolis de betterave et sauce au beurre de Champagne Veuve Clicquot

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Eyal Shani
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PANZANELLA PRINTANIÈRE

PANZANELLA PRINTANIÈRE

Irene Berni
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Kaiserschmarren aux pommes

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Stefano Cavada
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STUDIO SABINE MARCELIS

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Poulet frit à la française

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Risotto aux cèpes et à la scamorza

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Skye Mcalpine
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Tarte aux figues rôties

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Issy Croker
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Pain Muesli

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CÉcile Khayat Et Victoria Effantin
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