Veuve Clicquot est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Tout ce dont vous avez besoin
Pour les betteraves :
Préchauffez votre four à la plus haute température possible.
Lavez les betteraves et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elle soient complètement brunies et qu'elles deviennent très légères. Cela devrait nécessiter environ 3 heures.
Retirez-les du four et laissez-les refroidir à température ambiante.
Coupez-les ensuite en tranches aussi fines que possible, sans retirer leur enveloppe de carbone.
Pour la pâte :
Mélangez les ingrédients à l'aide d'une spatule dans un bain-marie jusqu'à ce que le mélange change de couleur et passe du blanc perle au jaune pastel.
Retirez la pâte du bain-marie et pétrissez-la à la main pendant 5 minutes pour qu'elle devienne douce et veloutée.
Pour le beurre Veuve Clicquot :
Eyal Shani, est un chef israélien, philosophe et un amoureux de la nourriture. Il a su développer un langage culinaire unique et révolutionner une cuisine Israelienne. Sa passion culinaire lui a été inculquée par son grand-père, un agronome et un végétalien qui l'a exposé dès son plus jeune âge aux marchés locaux, aux champs et aux vignobles. Depuis l'ouverture de son restaurant gastronomique, Hasalon, à Tel Aviv, Shani est désormais le chef de 23 restaurants à succès dans les plus belles villes du monde, de Vienne, à Paris, Melbourne, en passant par Singapour ou encore New York. Son respect des produits et son amour des gens transcende son inspiration. Eyal a à cœur de créer de l’émotion en partageant son goût de l’authentique au travers de ses plats haut en couleurs.
Ils changent la donne, façonnent l'avenir avec un réel optimisme et possèdent une voix extraordinaire. Laissez-les vous inspirer en faisant de leurs rêves une réalité. Découvrez les nouvelles recettes.