Veuve Clicquot est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
LE 6 NOVEMBRE 2026
Dans le cadre majestueux de l’Auberge Saint-Antoine, véritable musée-hôtel, le restaurant gastronomique Coteau vous convie à une expérience d’exception célébrant La Grande Dame 2018, cuvée emblématique de la Maison Veuve Clicquot.
Nichée au cœur de ce lieu chargé d’histoire, le restaurant Coteau célèbre la richesse du terroir québécois à travers une cuisine gastronomique raffinée, élaborée à partir d’ingrédients frais, biologiques et de saison, provenant directement de la ferme familiale, La Ferme du Coteau, située sur la renommée Île d’Orléans.
En collaboration avec Veuve Clicquot, Coteau propose une expérience gastronomique. Une invitation à découvrir les nuances du terroir, la richesse des cuvées et le plaisir de la table, au cours d’un service en quatre plats conçus autours des cuvées emblématique de Veuve Clicquot.
• Place limitées - réservation obligatoire
• Repas en 4 temps, avec dégustation de nos cuvées Yellow Label, Brut Rosé, La Grande Dame Rosé et La Grande Dame 2018
• Prix de 435$
Conçu par le chef Lucas Brocheton, le menu rend hommage aux nuances de La Grande Dame 2018.
Menu en quatre temps :
• Canapés du moment
• Ravioli ouvert de courge butternut – Farce de courge spaghetti et truite de mer, poivre des dunes et verveine. Purée de courge, jus de courge réduit monté au beurre
• Morue noire confite – Tartare d'huîtres et de poires marinées, crème de céleri-rave et chips d'huîtres. Rose de morue en kobujime, chou-rave lactofermenté. Beurre monté infusé au kombu et aux shiitakes, huile d'orange
• Canard grillé – Betterave cuite en croûte de sel, en purée et en pickles. Jus de canard à la betterave. Gel de poivron lactofermenté ou gel de piment habanada
Découvrez l'expression de l'Art du Pinot Noir avec la Grande Dame 2018.
Veuve Clicquot dévoile le millésime 2018 de La Grande Dame, cuvée de prestige de la Maison qui célèbre l'audace de Madame Clicquot, connue sous le nom de 'la grande dame de la Champagne'.
La Grande Dame 2018, 25ème millésime de la cuvée, est l’expression d’un savoir-faire séculaire et d’une année singulière, offrant une maturité de raisins idéale.
