로제 샴페인
마담 클리코는 1818년에 옐로 레이블 샴페인에 약간의 레드 와인을 추가하며 최초의 블렌드 로제 샴페인을 만들었습니다. 뵈브 클리코 로제는 뵈브 클리코 스타일의 과일향이 풍부한 풀바디 느낌의 샴페인입니다.
블렌드
블렌딩 시 뵈브 클리코의 일관된 스타일을 유지하기 위해 다양한 빈티지에서 나온 리저브 와인을 특별히 높은 비율(평균 25-35%, 일부 40%)로 사용하고 있습니다.
리저브 와인(일부 와인은 9년까지 보관)은 크뤼의 특성과 와인이 생산된 해의 특징에 따라 개별적으로 보관되고 있습니다.
이 로제 샴페인의 완벽한 균형감을 위해 특별히 생산되고 선별된 붉은 포도로 만들어진 레드 와인이 12% 더해져 블렌딩이 완성됩니다.
테이스팅
황동 오렌지색이 시각을 사로잡고 잘 익은 산딸기와 딸기 향이 잘 표현되어 후각을 자극합니다. 풀바디와 구조감이 느껴지는 신선한 와인입니다. 특성이 살아있으면서도 지속성이 있습니다.
GILBERT & GAILLARD
외형
- 밝은 컬러
- 밝은 컬러 구릿빛
아로마
- 신선한 붉은 과일
- 말린 과일의 바삭한 향
- 비엔나 페이스트리
푸드 페어링
제안
- 참치
- 쇠고기 카르 파치 오
- 오리
- 붉은 과일
- 토마토
클리코 구르망
뵈브 클리코는 전통 애피타이저를 완전히 변화시켰습니다
We are Clicquot
티에리 피에로,
포도 재배 겸 양조업자
에피소드 #11
세부 성분
구조감
피노 누아
50 - 55%
과일맛
뮈니에
15 - 20%
신선함
샤도네이
28 - 33%
리저브 와인
블렌딩
30 - 45%
레드 와인
레드 와인
12%
도사주
브룻
10 G/L
Serving temperature
8-10
숙성 잠재력
3
연도
블렌딩
50-60
크뤼
