드미 섹 샴페인
달콤한 맛과 과일의 풍미가 균형을 이룬 뵈브 클리코 드미 섹은 샴페인 애호가를 위한 관대한 선물이며, 디저트와 완벽히 어울립니다.
블렌드
모든 뵈브 클리코 블렌딩과 마찬가지로 드미 섹은 주로 피노 누아(40-45%)가 기본적인 구조감을 제공합니다. 매우 독특한 과일의 풍미를 추구한다는 것은 일반적으로 옐로 레이블에서 볼 수 있는 것보다 높은 수준의 뮈니에(30-35%)가 있고, 샤도네이(20-25%)로 블렌딩을 완료한다는 것을 의미합니다. 마지막으로 리저브 와인이 30-45% 포함되어 뵈브 클리코 스타일을 일관되게 유지하고 있습니다. 하우스의 크라예르에서 오랜 숙성 기간(드미 섹은 최소 3년)을 거쳐 실크처럼 부드러운 샴페인이 완성되었습니다. 최종적으로 45g/L의 도사쥬(당분 함량)를 더해 드미 섹에 좀 더 달콤하고 균형적인 풍미를 주고 와인 자체의 신선함을 유지했습니다.
테이스팅
추가적인 셀러링(적절한 조건에서 2-3년 또는 그 이상을 보관)을 거친 드미 섹 샴페인은 프랄리네 또는 토스트의 깊은 풍미를 만들어냅니다. 캐러멜 또는 프랄리네를 기본으로 한 디저트와 매우 잘 어울립니다: 파리-브레스트, 타르트 타탱, 캐러멜 배 조림 등의 디저트
외형
- 진한 금색
- 균일한 기포
아로마
- 익은 과일
- 토스트와 브리오슈 향
푸드 페어링
제안
- 흰색과 노란색 과일
- 블루 치즈
- 파 네트톤
- 밀레 페유
- 브리오슈
- 바닐라
클리코 구르망
뵈브 클리코는 전통 애피타이저를 완전히 변화시켰습니다
세부 성분
구조감
피노 누아
40- 45%
과일맛
뮈니에
30 - 35%
신선함
샤도네이
20- 25%
리저브 와인
블렌딩
30 - 45%
레드 와인
없음
0%
도사주
세미 드라이
45 G/L
Serving temperature
8-10
숙성 잠재력
3
연도
블렌딩
50
크뤼
