Vintage 2019 Brut

Name: Vintage 2019 Brut
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 1099606
Availability: OutOfStock

Nel 2026, Veuve Clicquot presenta il Vintage 2019, la 68ª annata della Maison dal 1810, anno in cui Madame Clicquot diede vita al primo Champagne millesimato, segnando una svolta nella storia della Maison e consacrando audacia e innovazione come valori distintivi della sua identità.

Frutto di una vendemmia d'eccezionale qualità e caratterizzato dal perfetto equilibrio tra acidità e maturità, il Vintage 2019 si distingue per vini espressivi, armoniosi e strutturati, con un potenziale di invecchiamento superiore ai 15 anni.

Dettagli

La predominanza del Pinot Noir, che rappresenta il 60% dell’assemblaggio, si unisce al tocco discreto dei vini affinati in grandi botti di rovere (13%) e al prolungato affinamento sui lieviti, conferendo al Vintage 2019 la struttura e la ricchezza aromatica che contraddistinguono lo stile di ogni Vintage Veuve Clicquot.

L’assemblaggio è completato dal 30% di Chardonnay, che apporta eleganza, freschezza e finezza, e dal 10% di Meunier, che dona alla cuvée rotondità e generosità. Con un dosaggio di 6 g/L e un potenziale di invecchiamento superiore ai 15 anni, il Vintage 2019 esprime appieno l’intensità, la ricchezza aromatica e la persistenza che caratterizzano questa cuvée.

Contiene solfiti.

Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square

Note di degustazione

AL NASO
· Note di pasticceria: mollica di pane, brioche, frangipane
· Agrumi: scorza di pompelmo e d’arancia, lime, yuzu
· Spezie: zenzero, pepe bianco

AL PALATO
· Frutta candita: arancia candita, cotognata, albicocca secca
· Note di pasticceria: pane viennese, frangipane, mollica di pane
· Frutta fresca e succosa: pesca di vigna, pera fresca
· Spezie: anice stellato, chiodi di garofano

Pinot Noir

60%

Meunier

10%

Chardonnay

30%

Vini maturati in botti di rovere

13%

Dosaggio

Brut

6 G/L

Temperatura di servizio

10-12 C°

Potenziale di invecchiamento

Oltre 15 anni

Assemblaggio

Grands e Premiers Crus

Bottle of champagne Vintage 2019 Brut with a glass and giftbox

Vini affinati in botti di rovere

Una cucina armoniosa, in cui ogni piatto esalta l'espressione del vino e crea un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze.

Abbinamenti Surf & Turf: tartare di manzo stagionato con ostrica, vitello tonnato e salicornia.

Cucina orientale o sudamericana dalle note speziate: tajine allo zafferano e limone sotto sale, ceviche di branzino allo yuzu e shiso.

Frutti di mare scottati o alla griglia: riccio di mare scottato, ostrica gratinata.

Verdure di stagione alla griglia o affumicate: cavolfiore arrosto alla soia e semi di sesamo, asparagi arrosto con salsa gribiche.

Carni caramellate: agnello cotto lentamente per sette ore, maiale caramellato, anatra alla pechinese.

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Domande Frequenti

Perché la vendemmia 2019 di Veuve Clicquot è particolarmente notevole?

La vendemmia 2019 si distingue per l'eccellente qualità del raccolto, sostenuta da un equilibrio raffinato tra acidità e maturità. Dopo una primavera fresca e umida, l'anno si è evoluto verso un'estate calda e soleggiata, punteggiata da alcuni episodi di calore intenso, che hanno permesso di ottenere acini sani e vini espressivi, equilibrati e strutturati. Si tratta della 68ª vendemmia della Maison dal 1810, anno in cui Madame Clicquot creò il primo champagne millesimato.

Qual è l'assemblaggio del Vintage Brut 2019?

Il Vintage Brut 2019 si basa su un assemblaggio di 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay e 10% Meunier. La predominanza del Pinot Nero, firma dello stile Veuve Clicquot, è completata da un tocco sottile di vini affinati in botti di rovere (13%) e da un prolungato affinamento sui lieviti, che rafforzano la struttura, la profondità e la ricchezza aromatica del vino.

Qual è il suo profilo aromatico e il suo potenziale di invecchiamento?

Alla degustazione, il vino sviluppa un profilo al tempo stesso intenso e strutturato, articolato attorno a note di frutta candita, arancia candita, pasta di cotogna e albicocca secca, seguite da note di pasticceria evocanti il pane viennese, la frangipane e la mollica di pane. L'insieme è sostenuto da una dimensione più fresca di frutti succosi come la pesca di vigna e la pera fresca, prolungata da un filo speziato di anice stellato e chiodo di garofano. Il suo potenziale di invecchiamento superiore a 15 anni gli permetterà di guadagnare ulteriore complessità.

Come servire il Vintage Brut 2019 e con quali abbinamenti?

Il servizio è consigliato tra 10 e 12 °C, idealmente nei calici Prestige Veuve Clicquot. Grazie alla sua ricchezza aromatica e alla sua struttura, il Vintage Brut 2019 si presta ad abbinamenti ampi e gastronomici: terra e mare come un tartare di manzo stagionato con ostrica o un vitello tonnato, cucine speziate come il couscous o il tajine, frutti di mare scottati o grigliati, verdure di stagione arrostite o affumicate, ma anche carni caramellate come un agnello delle 7 ore, un maiale caramellato o un'anatra laccata.