La storia di Veuve Clicquot è una storia di audacia, creatività e audacia.
Nel 1810 Madame Clicquot inventò il primo champagne millesimato in assoluto, nel 2015 Veuve Clicquot ha dichiarato il 67° millesimo della Maison.
Da allora, la maison ha coltivato l'arte dell'invecchiamento.
Vintage Rosé Brut 2015
Dettagli
La predominanza di Pinot Noir (50%), prodotto esclusivamente con uve selezionate dai villaggi Grand Cru e Premier Cru, fornisce la struttura tipica di Clicquot. Lo Chardonnay (30%) apporta l'eleganza e la finezza di un vino perfettamente equilibrato, mentre una piccola percentuale di Meunier (20%) completa l'assemblaggio.
L'assemblaggio del Vintage Rosé 2015 è realizzato con il 13% di vino rosso fermo, proveniente esclusivamente dal Pinot Noir di Bouzy.
La collezione Vintage di Veuve Clicquot è unica per l'uso di vini vinificati e invecchiati in grandi botti di rovere (10%), che aggiungono forza e intensità aromatica. I vini invecchiati in botte apportano un'ulteriore complessità con le loro note speziate e i sottili aromi di caffè tostato e tostatura."
Note di degustazione
"Il Vintage Rosé 2015 ci sorprende con il suo naso complesso e il suo carattere energico al palato. Note di fiori d'arancio, yuzu e mandarino apportano freschezza, accompagnate da aromi golosi di ciliegia, anice e pane di Vienna."
Robe : Colore rosa intenso
Gelsomino, fiori d'arancio, yuzu
Albicocca, mirtilli, datteri secchi
Safran, brioche
Sfumature di rame
Gastronomia
Armonia e fusione (mare e monti, note fresche e calde, dolci e salate)
Cucina internazionale (spezie, cucina orientale, asiatica, indiana)
Tajine di rana pescatrice con datteri e scorza d’arancia
Cucina internazionale (speziata, orientale, asiatica)
Pinot Noir
50%
Meunier
20%
Chardonnay
30%
Red wines
Pinot Noir Bouzy Grand Cru
13%
Dosaggio
Brut
8g/L
Temperatura di servizio
10 - 12 °C
Potenziale di conservazione
Più di 15 anni
Blend
Grands and premiers crus
