Dopo una partenza tardiva, lo sviluppo del vigneto prosegue normalmente all'insegna di condizioni climatiche molto favorevoli.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete in modo responsabile. Veuve Clicquot sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici, attraverso Moët Hennessy, membro di Spirits EUROPE, Discus e Wine in Moderation.
Dopo una partenza tardiva, lo sviluppo del vigneto prosegue normalmente all'insegna di condizioni climatiche molto favorevoli.
La maturazione dei grappoli è bellissima per tutti i tre vitigni e la vigna, dopo essere stata infruttuosa per due anni, ha dato il meglio di sé. Un settembre molto soleggiato è alla base della perfetta maturazione della vendemmia. Si registrano rari attacchi di peronospora di scarsa importanza nei mesi di luglio e agosto, così come un'invasione di ragnetti rossi a fine stagione, fortunatamente senza danni significativi sulle vigne. La vendemmia ha inizio intorno al 17 - 20 settembre, a seconda dei Cru, e la quantità record del raccolto supererà quella del 1970. Nonostante la quantità, la qualità dei mosti è buona, grazie alle condizioni climatiche favorevoli. Il Cave Privée 1982 è formato da vini provenienti da 9 Grand Premier Cru delle zone situate tra la Montagna di Reims, la Grande Valle della Marna e la Côte des Blancs. Si tratta di una miscela composta per il 66% da Pinot Noir e per il 34 da Chardonnay.
Contiene solfiti.
Sorprendentemente giovane al palato, la mineralità ne esalta la freschezza, con un retrogusto che sfuma in note di legno di sandalo e di albicocca disidratata.
Veste color oro, dai riflessi ambrati Effervescenza leggera e delicata
Frutta disidratata
Accenni di cacao, di caramello salato e di agrumi
Comté stagionato
Formaggio Mimolette
Cucina mediterranea
Parmigiano
Piatti speziati