PANZANELLA PRINTANIÈRE
BRUT YELLOW LABEL

PANZANELLA PRIMAVERILE

By Irene Berni
 

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Ingredienti

  • 1/2 kg di pane raffermo
  • 20 pomodorini ciliegini
  • 200g di tonno sott’olio di primissima qualità
  • 4 cipolline fresche
  • Capperi sotto sale
  • Aceto di vino rosso
  • Sale olio
Instructions
In una zuppiera capiente adagiate il pane tagliato a cubetti e bagnatelo con 500ml di acqua. Con le dita sbriciolatelo.
Tagliate i pomodori e le cipolle a rondelle sottili. Mescolate il tutto in una zuppiera insieme ai capperi condite con l’aceto di vino rosso e l’olio del tonno. Versate il condimento sul pane e mescolate fino ad uniformare. Aggiungete il tonno tagliato a pezzi, condite con olio evo e decorate con sedano tritato.

Servite ben fresca.

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Irene Berni

Irene Berni è una giovane imprenditrice italiana e autrice di due libri di cucina. La sua personalità genuina e ricca di creatività incarna un ideale di vita armonioso e luminoso. Alla costante ricerca di nuove idee e nuovi progetti, elabora ricette e conduce laboratori e incontri che celebrano la bellezza delle piccole cose. Quando non è a Valdirose, poetico pseudonimo utilizzato per il suo blog e anche del suo delizioso Bed&Breakfast nei pressi di Firenze, vaga per i mercati locali e i negozi di antiquariato. La visione di Irene di una vita benevola e ricca di gioia ti avvolge nel suo abbraccio.