Vintage Rosé 2008
Champagne Vintage
VINTAGE ROSE 2008
Come ogni Millesimato, è un vino che rispecchia la sua epoca, nonché le condizioni climatiche dell'anno. La fine del 2008 si conclude in modo superbo e la maturazione delle uve si completa in condizioni ideali. La vendemmia, raggruppata nella regione dello Champagne, si svolge tra metà settembre e i primi di ottobre, con un clima perfetto.
La qualità è eccezionale, con un enorme potenziale di invecchiamento.
Di conseguenza, è naturale che il 2008 sia dichiarato Millesimato Veuve Clicquot Vintage, il terzo del decennio dopo il 2002 e il 2004 e il 65° della Maison dalla creazione del primo Millesimato Vintage nel 1810. Novità del Vintage 2008: il 5% dei vini è stato vinificato e invecchiato in botti di legno dei boschi della Francia centrale, dell'Allier e dei Vosges. L’obiettivo è potenziare la complessità e la ricchezza aromatica dei nostri Millesimati Vintage, veri e propri vini gastronomici. Vini invecchiati in botti che rappresentano le note speziate del bouquet. Il risultato sono aromi leggermente legnosi, vanigliati e tostati.
Note di degustazione
In degustazione, attacco deciso e pulito che cede il passo a un saporeampio, corposo, e dinamico. In perfetto accordo olfattivo, la mineralità sprigiona aromi golosi di frutti rossi nel Pinot Noir (amarene), associati a note agrumate garbatamente candite grazie allo Chardonnay. Sentori impalpabili di pasticceria preludono alla lunga e lenta maturazione della Cuvée sulle fecce.
ESAME VISIVO
- Rosa luminoso impreziosito da lievi riflessi ramat
- Bollicine estremamente raffinate
AROMI
- Freschezza di frutti rossi (fragola, lampone)
- Fragranze agrumate di pompelmo
- Note lievemente speziate di cannella e vaniglia
- Accenni briosciati e di frutta secca
ABBINAMENTO PIETANZE-VINI
SUGGERIMENTI
- Anatra
- Granello
- Carpaccio di manzo
- Tonno
- Agnello
- Mimolette
- Frutta matura
CLICQUOT GOURMAND
La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.
IDENTITA' TECNICA
CORPO
Pinot Noir
61%
AROMA DI FRUTTI
Meunier
5%
FRESCHEZZA
Chardonnay
34%
Vini riserva
Miscela
0%
Vini rossi
vino rosso di Bouzy
+ 14%
DOSAGGIO
Brut
8 G/L
Serving temperature
10-12
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Da oggi e fino
2030
Miscela
12
crus