Vintage Rosé 2008
Champagne Vintage
Distintivo e vigoroso, ogni Vintage è l'espressione unica di una singola vendemmia selezionata sulla base di qualità e fedeltà allo stile della Maison. Le sue qualità eccezionali, unite a un potenziale di invecchiamento senza eguali, sono preservate con cura per decenni nel cuore delle cantine di gesso Veuve Clicquot di Reims, da cui nasce la proposta di vecchi Millesimati Cave Privée.
Vintage 2008
Vintage 2004
Cave privée 1990
Cave privée 1989
Cave Privee 1982
Cave Privee 1979
VINTAGE ROSE 2008
Come ogni Millesimato, è un vino che rispecchia la sua epoca, nonché le condizioni climatiche dell'anno. La fine del 2008 si conclude in modo superbo e la maturazione delle uve si completa in condizioni ideali. La vendemmia, raggruppata nella regione dello Champagne, si svolge tra metà settembre e i primi di ottobre, con un clima perfetto.
La qualità è eccezionale, con un enorme potenziale di invecchiamento.
Di conseguenza, è naturale che il 2008 sia dichiarato Millesimato Veuve Clicquot Vintage, il terzo del decennio dopo il 2002 e il 2004 e il 65° della Maison dalla creazione del primo Millesimato Vintage nel 1810. Novità del Vintage 2008: il 5% dei vini è stato vinificato e invecchiato in botti di legno dei boschi della Francia centrale, dell'Allier e dei Vosges. L’obiettivo è potenziare la complessità e la ricchezza aromatica dei nostri Millesimati Vintage, veri e propri vini gastronomici. Vini invecchiati in botti che rappresentano le note speziate del bouquet. Il risultato sono aromi leggermente legnosi, vanigliati e tostati.
LA DEGUSTAZIONE
In degustazione, attacco deciso e pulito che cede il passo a un saporeampio, corposo, e dinamico. In perfetto accordo olfattivo, la mineralità sprigiona aromi golosi di frutti rossi nel Pinot Noir (amarene), associati a note agrumate garbatamente candite grazie allo Chardonnay. Sentori impalpabili di pasticceria preludono alla lunga e lenta maturazione della Cuvée sulle fecce.
ESAME VISIVO
- Rosa luminoso impreziosito da lievi riflessi ramat
- Bollicine estremamente raffinate
AROMI
- Freschezza di frutti rossi (fragola, lampone)
- Fragranze agrumate di pompelmo
- Note lievemente speziate di cannella e vaniglia
- Accenni briosciati e di frutta secca
ABBINAMENTO PIETANZE-VINI
SUGGERIMENTI
- Anatra
- Granello
- Carpaccio di manzo
- Tonno
- Agnello
- Mimolette
- Frutta matura
CLICQUOT GOURMAND
La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.
We are Clicquot
Marie-Pascale, Etichettatura manuale
Episodio #2
IDENTITA' TECNICA
CORPO
Pinot Noir
61%
AROMA DI FRUTTI
Meunier
5%
FRESCHEZZA
Chardonnay
34%
Vini riserva
Miscela
0%
Vini rossi
vino rosso di Bouzy
+ 14%
DOSAGGIO
Brut
8 G/L
Temperatura di servizio
10-12
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
Da oggi e fino
2030
Miscela
8
crus
