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Champagne Veuve Clicquot Demi-sec

Champagne Veuve Clicquot Demi-sec

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CHAMPAGNE DEMI-SEC

Demi-Sec rende omaggio ai sapori del XIX secolo. La maggiore concentrazione di Chardonnay ne esalta dolcezza e setosità. La versione Demi-Sec dello Champagne Veuve Clicquot dà il meglio di sé se servita in un decanter, che consente il pieno sviluppo e sprigionamento degli aromi.

L'ASSEMBLAGGIO

La Cuvée è il risultato dell'assemblaggio di ben 50 Cru differenti. Le proporzioni tradizionali del Demi-Sec sono: dal 40 al 45% di Pinot Noir, dal 30 al 35% di Meunier, dal 20 al 25% di Chardonnay.
Intro

L'incorporazione del 20 - 30% dei vini di riserva garantisce la coerenza con lo stile Veuve Clicquot.

I vini di riserva sono conservati singolarmente in botte, nel rispetto dell'origine e dell'annata.

Il maggiore volume di dosaggio in fase di sboccatura (45 g/l) si traduce in un'armonia aromatica più dolce, nel rispetto dell'innata freschezza del vino.

LA DEGUSTAZIONE

Dopo un invecchiamento supplementare in botte (da due a tre anni, o anche di più se le condizioni lo permettono), il Demi-Sec sprigiona le sue note più ricche pralinate o tostate. L'abbinamento ideale per dessert al caramello, al caffè o pralinati: Paris-Brest, tarte Tatin, pere caramellate…

ESAME VISIVO

  • Dorata, dai riflessi intensi
  • Effervescenza armoniosa

AROMI

  • Frutti maturi
  • Accenni di pane tostato e brioche
Champagne

ABBINAMENTO PIETANZE-VINI

SUGGERIMENTI

  • Frutti gialli o bianchi
  • formaggio blu
  • Panettone
  • millefoglie
  • brioche
  • vaniglia

CLICQUOT GOURMAND

La Maison Veuve Clicquot rivoluziona l'aperitivo tradizionale.

IDENTITA' TECNICA

CORPOViniriservaVinirossiDOSAGGIOFRESCHEZZAAROMADI FRUTTI
CORPO
Pinot Noir
da 40 al 45%
AROMA DI FRUTTI
Meunier
da 30 al 35%
FRESCHEZZA
Chardonnay
da 20 al 25%
Vini riserva
Assemblage
da 30 al 45%
Vini rossi
Aucun
0%
DOSAGGIO
Demi-sec
45 G/L
Temperatura di servizio
8-10
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
3
Anni
Miscela
50
CRU
  • Grand Cru
  • Premier Cru
  • Altri Cru

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