Sabrina Goldin et Stéphane Abby

Découvrez Sabrina Goldin et Stéphane Abby

Sabrina est arrivée à Paris depuis son Argentine natale en 2014, avec son diplôme de design industriel en poche et son sac à main de marque. Passionnée de gastronomie, elle n’avait cependant aucune expérience de l’univers de la restauration. Elle a alors rencontré Stéphane, dont la grand-mère est propriétaire d’un hôtel restaurant en Côte d’Ivoire. Ensemble, ils décident de lancer l’Asado Club, avec l’idée de démocratiser la streetfood argentine. Depuis les premiers jours de l’Asado Club, beaucoup de choses se sont passées : le tandem a donné naissance à Carbón, qui a connu de nombreuses mutations au fil des différents confinements et couvre-feux. Puis ce fut l’ouverture, suivie de la fermeture de Cantina. Sabrina et Stéphane ont ensuite lancé le restaurant végétalien Mesa, à l’hôtel et club de yoga Hoy, et prévoient actuellement d’ouvrir un bar en Sardaigne. En bref, ils ne s’arrêtent jamais, et c’est précisément cette histoire que Veuve Clicquot souhaite raconter.

Empañadas D’agneau À Feu Doux
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Crabes, Courgettes, Amandes Et Algues Marines
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La Généreuse Burrata Sur Son Lit De Poireaux
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Le chef a collaboré avec...

Des créateurs audacieux du monde entier. Un creuset de cultures et de points de vue. Pour apporter un regard neuf sur le champagne. Notre mission est d'inspirer les gens à rêver plus grand et à mener une vie plus excitante, et c'est exactement ce que font nos New Makers. N'ayant pas peur de bousculer les codes préétablis de leur secteur, ils inventent et se réinventent en permanence.

Newmakers Chefs Col 1 New Makers Chef 11
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