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La Grande Dame 2008

Champagne Champagne
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La Grande Dame

Un caractère audacieux

Un hommage à Madame Clicquot
Lancé pour la première fois en 1972, à l'occasion du bicentenaire de Veuve Clicquot, le champagne rare et remarquable La Grande Dame rend hommage à Madame Clicquot. Et il n'a jamais été aussi audacieux que le Vintage 2008 !

Une signature de vin audacieuse

Le Pinot Noir, élément prédominant
Ma vision consiste à mener La Grande Dame vers la finesse et l'élégance que nous offre le Pinot Noir dans ces Grands Crus.
En un sens, c'est là que Veuve Clicquot surprend en associant dans cette cuvée exceptionnelle la profondeur et la douceur à la légèreté »
Dominique Demarville
Chef de caves de Veuve Clicquot
Le tout premier La Grande Dame, mis au point par Dominique Demarville, le chef de caves, est en réalité composé à 92% de Pinot Noir — le plus haut pourcentage relevé depuis les débuts de la Maison Veuve Clicquot.
L'assemblage proposé par le chef de caves pour La Grande Dame 2008 comprend 92% de Pinot Noir issus des Grands Crus historiques de Veuve Clicquot (Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy et Verzenay).
Les 8% de Chardonnay proviennent du Grand Cru de la Maison de Le-Mesnil-sur-Oger.

Un assemblage audacieux

92% de Pinot Noir
92%

Un héritage audacieux

Intro

En prenant les rênes de la Maison en 1805, Madame Clicquot devient l'une des premières femmes d'affaires de son époque contemporaine. Surnommée La Grande Dame de Champagne par ses pairs, elle mène une vie caractérisée par l'audace et le courage de ses choix, parmi lesquels celui d'expédier son excellent champagne partout dans le monde.
L’esprit novateur de Madame Clicquot est à l’origine de nombreuses innovations en Champagne : l’élaboration du tout premier millésime de champagne connu (1810), la table de remuage (1816) et le premier rosé d’assemblage (1818).

LA DÉGUSTATION

La Grande Dame 2008 présente une robe aux reflets dorés et lumineux.
Le nez initial révèle une attaque forte, aérienne et délicate. Une fois ouvert, le vin présente des notes de fruits secs (amandes, figues, abricots), de fruits blancs mûrs (poires) et enfin, de subtiles notes toastées de noisette et de praline. Ainsi, ces notes de pâtisserie créent un parfait équilibre avec la fraîcheur et la précision de l’assemblage. En bouche, l'attaque est forte et nette. Le Grande Dame 2008 présente une texture soyeuse et de fruits jeunes, portés par les agrumes et des notes de fruits rouges (cerise). Le Pinot Noir, signature du style Veuve Clicquot, se distingue extraordinairement par sa fraîcheur, sa minéralité et sa puissance. Le Grande Dame 2008 est un équilibre parfait de complexité, structure et puissance.
Ces caractéristiques s'unissent pour créer un équilibre élégant de fraîcheur et de structure, mise en valeur par un dosage parfait (6 g/l) qui résonne avec le potentiel de cette cuvée.

ROBE

  • Lumineuse aux reflets dorés
  • Bulles très fines

ARÔMES

  • Minéraux et floraux
  • Fruits frais
  • Notes grillées
Champagne

ACCORDS METS-VINS

SUGGESTIONS

  • Huîtres
  • Crabe royal
  • Tartare de poisson
  • Noix de Saint-Jacques
  • Langoustine
  • Caviar
  • Poulet au sésame

Clicquot Gourmand

La Maison Veuve Clicquot révolutionne l'apéritif traditionnel.

CARTE D'IDENTITÉ

StructureVinsde réserveVinrougeDosageFraîcheurFruité
Structure
Pinot Noir
92%
Fruité
Meunier
0%
Fraîcheur
Chardonnay
8%
Vins de réserve
Blend
0%
Vin rouge
None
0%
Dosage
Brut
6G/L
Serving temperature
10-12
Potentiel de garde
15
years
Assemblage
6
crus
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Autres crus

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