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Champagne Veuve Clicquot Rosé
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Champagne Veuve Clicquot Rosé

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CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ

Madame Clicquot a mis au point, en 1818, le tout premier champagne rosé d'assemblage connu dont la vivacité et les arômes explosifs de fruits continuent aujourd'hui encore de séduire les palais des amateurs.

L'ASSEMBLAGE

Composée de 50 à 60 différents Crus, la cuvée s'inspire du mélange traditionnel de Carte Jaune, 50 à 55 % de Pinot Noir, 15 à 20 % de Meunier, 28 à 33 % de Chardonnay.
Intro

L'assemblage à lui seul permet d'élaborer ce champagne à la robe cuivrée et aux arômes explosifs de fruits rouges. C'est une étape cruciale et un acte purement créatif. Le chef de cave et son équipe d'experts sélectionnent des vins rouges de première qualité et des vins tranquilles issus des vignobles champenois les plus prisés afin d'obtenir les arômes et le caractère reflétant parfaitement le style du champagne Veuve Clicquot Rosé.
Élaborée à partir de 50 à 60 crus différents, et 30 à 45% de vins de réserve, cette cuvée est dérivée de l'assemblage traditionnel du champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune ; la prédominance de Pinot Noir (50-55%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot tandis que le Chardonnay (28-33%) apporte l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Meunier (15-20%) vient compléter l'assemblage. Les 12% de vin tranquille rouge intervenant également dans cet assemblage affirment son caractère fruité. Un long élevage dans nos crayères (3 ans minimum pour le champagne Veuve Clicquot Rosé) donne à ce champagne tout son soyeux. 

LA DÉGUSTATION

Robe orange cuivré. Nez expressif marqué par des arômes de fraise et de fraise des bois très mûres. Bouche corpulente, structurée, vineuse qui reste fraîche. Longueur et caractère sont au rendez-vous.


GILBERT & GAILLARD

ROBE

  • Couleur lumineuse
  • Nuances cuivrées

ARÔMES

  • Fruits rouges frais
  • Notes biscuitées de fruits secs
  • Viennese pastries
Champagne

ACCORDS METS-VINS

SUGGESTIONS

  • Thon
  • Carpaccio de bœuf
  • Canard
  • fruits rouges
  • Tomates

Accord champagne et fromage

CHAMPAGNE ET FROMAGE, UNE AFFAIRE DE GOÛT. UN MARIAGE DE SAVEURS ÉTONNANT, AUDACIEUX ET PÉTILLANT.

CARTE D'IDENTITÉ

StructureVinsde réserveVinrougeDosageFraîcheurFruité
Structure
Pinot Noir
50 à 55%
Fruité
Meunier
15 à 20%
Fraîcheur
Chardonnay
28 à 33%
Vins de réserve
Assemblage
30 à 45%
Vin rouge
Vin rouge
12%
Dosage
Brut
10 G/L
Serving temperature
8-10
Potentiel de garde
3
Années
Assemblage
50-60
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Autres crus

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