Veuve Clicquot Vintage 2019 Brut

Name: Veuve Clicquot Vintage 2019 Brut
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 1099606
Availability: OutOfStock

En 2026, Veuve Clicquot dévoile Vintage 2019, le 68e millésime de l’histoire de la Maison depuis 1810.

Cette année-là, Madame Clicquot créait le premier champagne millésimé connu, inscrivant durablement l’audace et l’innovation au cœur de l’histoire de la Maison.

Issu d’une vendange d’excellente qualité, marquée par un parfait équilibre entre acidité et maturité, Vintage 2019 révèle des vins expressifs, équilibrés et structurés, dotés d’un potentiel de garde de plus de 15 ans.

Détails

La prédominance du Pinot Noir, qui représente 60 % de l’assemblage, la touche subtile de vins élaborés en foudres de chêne (13 %) et le vieillissement prolongé sur lies apportent à Vintage 2019 la force et la richesse aromatique caractéristiques du style Veuve Clicquot Vintage.

L’assemblage est complété par 30 % de Chardonnay qui apporte élégance, fraîcheur et finesse, et 10 % de Meunier qui contribue à la rondeur et à la gourmandise de la cuvée. Avec un dosage de 6 g/L et un potentiel de garde de plus de 15 ans, Vintage 2019 exprime toute l’intensité, la richesse aromatique et la longueur recherchées dans cette cuvée.

Contient des sulfites.

Veuve Clicquot Yellow Label Tomme Square

Notes de dégustations

NEZ
· Notes pâtissières: mie de pain, brioche, frangipane
· Agrumes: zeste de pamplemousse, écorce d’orange, citron vert, yuzu
· Épices: gingembre, poivre blanc

BOUCHE
· Fruits confits: orange confite, pâte de coing, abricot sec
· Notes pâtissières : pain viennois, frangipane, mie de pain
· Fruits juteux: pêche de vigne, poire fraîche
· Épices: anis étoilé, clou de girofle

Pinot Noir

60%

Meunier

10%

Chardonnay

30%

Dosage

Brut

6 G/L

Température de service

10-12 C°

Potentiel de vieillissement

Plus de 15 ans

Assemblage

Grands et premiers crus

Vintage 2019 Brut

Accords Mets-Vins

Accords terre mer: tartare de bœuf maturé et huître vitello tonato et salicorne

Cuisine orientale/cuisine sud-américaine à base d'épices : couscous, tajine

Produits de la mer snackés/grillés : langue d'oursin snackée, huître gratinée

Légumes de saison grillés/fumés : choux fleurs rôtie au soja et graine de sésame, asperge rôtie sauce gribiche

Viandes caramélisées : agneaux de 7H, porc caramélisé, canard laqué

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Foire Aux Questions

Pourquoi le millésime 2019 de Veuve Clicquot est-il particulièrement remarquable ?

Le millésime 2019 se distingue par une excellente qualité de vendange, portée par un équilibre abouti entre acidité et maturité. Après un printemps frais et humide, l’année a évolué vers un été chaud et ensoleillé, ponctué de quelques épisodes caniculaires, permettant d’obtenir des baies saines, ainsi que des vins expressifs, équilibrés et structurés. Il s’agit du 68e millésime de la Maison depuis 1810, date à laquelle Madame Clicquot créa le premier champagne millésimé.

Quel est l’assemblage du Vintage Brut 2019 ?

Le Vintage Brut 2019 repose sur un assemblage de 60 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et 10 % de Meunier. La prédominance du Pinot Noir, signature du style Veuve Clicquot, est complétée par une touche subtile de vins élaborés en foudres de chêne (13 %) ainsi que par un vieillissement prolongé sur lies, qui renforcent la structure, la profondeur et la richesse aromatique du vin.

Quel est son profil aromatique et son potentiel de garde ?

À la dégustation, le vin développe un profil à la fois intense et structuré, articulé autour de notes de fruits confits, orange confite, pâte de coing, abricot sec puis de notes pâtissières évoquant le pain viennois, la frangipane et la mie de pain. L’ensemble est soutenu par une dimension plus fraîche de fruits juteux, comme la pêche de vigne et la poire fraîche, prolongée par une trame épicée d’anis étoilé et de clou de girofle. Son potentiel de garde supérieur à 15 ans lui permettra de gagner encore en complexité.

Comment servir le Vintage Brut 2019 et avec quels accords ?

Le service est recommandé entre 10 et 12 °C, idéalement dans les verres Prestige Veuve Clicquot. Par sa richesse aromatique et sa structure, le Vintage Brut 2019 se prête à des accords larges et gastronomiques : terre-mer comme un tartare de bœuf maturé et huître ou un vitello tonnato, cuisines épicées telles qu’un couscous ou un tajine, produits de la mer snackés ou grillés, légumes de saison rôtis ou fumés, mais aussi viandes caramélisées comme un agneau de 7 heures, un porc caramélisé ou un canard laqué.