Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec

Veuve Clicquot Demi-Sec est un hommage au goût des consommateurs du XIXème siècle pour les champagnes sucrés, il vous séduira par sa rondeur et richesse aromatique.

Details

Les arômes fruités prononcés qui le caractérisent révèlent une proportion plus importante de Meunier (30%) dans l'assemblage, comparé à celui du champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune. On y retrouve également 20% de Chardonnay. La proportion de vins de réserve (jusqu' à 45%) assure la constance du style propre à la Maison Veuve Clicquot. Un élevage de 3 ans dans nos crayères donne à ce champagne tout son soyeux. Enfin, un dosage de 45 g de sucre par litre, apporte au Demi Sec son équilibre aromatique final.

Contient des sulfites.

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Notes de dégustation

Après un vieillissement supplémentaire en cave (2 à 3 ans, ou même plus si la cave le permet), le Demi-Sec s’enrichit de notes pralinées et grillées. Il est alors parfait sur des desserts au caramel, au café ou pralinés : paris-brest, poires au caramel, parfait au moka...

ROBE
· Dorée, aux reflets intenses
· Effervescence harmonieuse

AROMES
· Fruits mûrs Fruits à noyau mûrs (abricot, pêche)
· Fruits tropicaux
· Fruits confits (citron, orange, ananas)
· Pâtisserie (pain au lait, brioche, tarte tatin)
· Accents de pain grillé et de brioche
· Fruits jaunes ou blancs

ACCORDS METS-VINS
· Cuisine exotique, cuisine du monde Rondeur et pâtisseries (fruité, fruits cuits et crus, sorbet, frangipane)
· Onctueux & croquant (jeu de textures, crémeux, coulis, biscuit)

Tasting Notes
Details image
Pinot Noir
50%
 
Meunier
30%
Chardonnay
20%
Vins de réserve
jusqu' à 45%
Demi-Sec
45 G/L