Malgré quelques aléas climatiques en début de saison, la vigne réussit à se développer de façon idéale et dans des conditions plutôt favorables. Abondance et qualité sont au rendez-vous !
Veuve Clicquot est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Malgré quelques aléas climatiques en début de saison, la vigne réussit à se développer de façon idéale et dans des conditions plutôt favorables. Abondance et qualité sont au rendez-vous !
Après un hiver doux et pluvieux, la saison démarre avec des gelées de printemps, seuls quelques dégâts localisés sont constatés. Puis une succession de périodes chaudes et pluvieuses entraînent le développement de certains parasites rapidement maîtrisés par les vignerons. La floraison se déroule sous des circonstances propices à la fin du mois de juin et annonce d’ores et déjà une belle récolte. La cueillette démarre sous une certaine fraîcheur le 18 septembre et s’étale pendant plusieurs semaines. Les moûts présentent de très beaux équilibres, comparables à ceux rencontrés en 1988 et permettent d’entrevoir un très beau potentiel de garde.
Des raisins issus d’une vingtaine de villages 1er & Grands Crus ont été méticuleusement sélectionnés pour la composition de l’assemblage de ce millésime. Le style de la Maison se retrouve à travers les 58% de Pinot Noir, équilibrés par 33% de Chardonnay et 9% de Meunier.
Contient des sulfites.
Le nez est gourmand, riche et puissant. Avec des notes de confiture de mirabelles, compote de poires, toastées et plus évolutives telle que la cire d’abeille ; la cuvée nous charme par son attaque franche et sa bouche ample. Les formats magnum et jéroboam nous séduisent également par leur fraîcheur, vivacité, arômes pâtissiers et notes toastées.
GÉNÉREUX, COMPLEXE ET RICHE
La robe est d’un jaune or tendre
avec quelques reflets couleur paille.
Nez: Confiture et écorce d’orange, fruits confits
Poivre blanc, fleurs séchées, pâte d’amande
Miel et caramel
Honey and caramel
Bouche: Confiture de mirabelles, compoté de poires
Pain toasté, cire d’abeille
Entrée : Sablés au parmesan
Plat : Tortilla au champignon
Dessert : Pain perdu
Plats d'excellence : Tajine de homard
Parfumé au citron et girofle
Semoule aux abricots secs