MARIDAR QUESO CON VEUVE CLICQUOT EXTRA BRUT EXTRA OLD
En Veuve Clicquot, nuestros maridajes se definen a partir del concepto de la invención, y no de la convención. El champán y el queso son una estupenda (aunque inesperada) pareja y no solo en el aperitivo. Cuando se juntan, permiten revelar las características del otro. Descubra maridajes sorprendentes que, cuando los pruebe, resultarán incluso obvios. Sirva Rosé Veuve Clicquot, Yellow Label o Extra Brut Extra Old con estos tres excelentes quesos cuidadosamente seleccionados.
Estructurado y complejo. Fuerte y con sabor a frutos secos. El queso parmesano y el Extra Brut Extra Old se fusionan en su complejidad compartida.
En el paladar, la fuerza del parmesano recuerda la profundidad de la mezcla de los vinos de reserva Extra Brut. Las notas secas y saladas de los frutos secos resuenan con las del champagne.
Servir en porciones pequeñas, sin pan, para apreciar la plenitud de los sabores de este maridaje.
Queso duro, corteza natural. Curación de media a larga. Leche entera. Origen de la vaca. Italia
Complejo y delicado. Cremoso e intenso. Matizado con especies. Cuando un Brie derritiéndose acompaña al Extra Brut Extra Old, la intensidad de ambos hace que salten chispas.
La complejidad del Brie recuerda a los premiados vinos de reserva del Champagne. El aroma secundario a madera del queso, junto con el distintivo sabor de las trufas, refuerza la generosidad del sabor del Extra Brut Extra Old. Fabricado mediante un proceso específico de fermentación, el periodo de maduración del Brie debe ser corto para mantenerse fresco y cremoso.
Sírvase idealmente acompañado de pan integral con semillas.
Queso suave, con corteza. Maduración corta. Leche cruda. Origen de la vaca. Francia
Complejo e intenso Tierno y salado. Con matices de frutas y frutos secos.Cuando estas características tan maravillosamente intensas y complejas entran en contacto, la tierna textura del Saint Nectaire resalta los premiados vinos de reserva del Champagne.
Sus notas de avellanas, nueces y almendras enriquecen esta armonía. Producido en una región limitada a un ganado con una dieta especial, la maduración del Saint Nectaire no deberá superar los 28 días para resaltar al máximo su sabor fresco y cremoso.
Sírvase con un pan grueso y crujiente.
Queso duro, maduración corta. Leche cruda. Origen de la vaca. Francia.
