Vintage Brut 2008

Name: Vintage Brut 2008
Brand: Veuve Clicquot
SKU: 111111692
Availability: OutOfStock

Wie jeder Jahrgangswein ist auch dieser ein Spiegelbild des Wetters und Klimas in jenem Jahr. 2008 endete wunderbar, und die Trauben reiften unter idealen Bedingungen.

Produktdetails

"1810 erfand Madame Clicquot den ersten Vintage Champagner, 2008 brachte Veuve Clicquot den 65. Vintage des Hauses heraus. Wie bei jedem Veuve Clicquot-Champagner sorgt der vorherrschende Pinot Noir (61 %) für die grundlegende und so typische Struktur. Der Chardonnay (34 %) fügt ihm die nötige Eleganz und Raffinesse hinzu, damit ein perfekt ausgewogener Wein entsteht, der mit etwas Meunier (5 %) abgerundet wird. Die Neuheit des Vintage 2008 besteht darin, dass 5 % der verwendeten Weine in großen Holzfässern (foudres) aus den Wäldern Zentralfrankreichs ausgebaut wurden. Diese Zugabe verleiht dem Champagner zusätzliche Kraft und Aromenvielfalt. Die in Holzfässern gereiften Weine fungieren als Gewürze für die Assemblage und bringen ganz leichte Holz-, Vanille- und Röstaromen ein. Enthält Sulfite."

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Verkostungshinweise

Am Gaumen verwandelt sich der frische, lebendige und reine Auftakt in einen kraftvollen, strukturierten Gaumen, der durch die Mineralität des kalkhaltigen Bodens der Champagne fein gegliedert wird. Die Großzügigkeit der Fruchtigkeit von Pinot Noir findet ein harmonisches Echo in der aromatischen Frische leicht kandierter Zitrusfrüchte (Zitrone), die im Abgang durch einen Hauch

Klar, glänzend, goldfarben glitzernd Anhaltendes und beträchtliches Perlen

Zarte Röstnoten

Leicht kandierte Zitrusfrüchte Getrocknete Früchte (Aprikosen)

Jakobsmuscheln

Weiße Fische