Champagne
CHAMPAGNEBRUT CARTE JAUNE
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CHAMPAGNEBRUT CARTE JAUNE

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CHAMPAGNE BRUT CARTE JAUNE

Élaboré chaque année à partir d'une collection inestimable de vins de réserve, le champagne signature Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est l'expression du style et de la qualité de la Maison Veuve Clicquot. L'étiquette jaune qui le distingue des autres champagnes reflète sa personnalité lumineuse ainsi que l'excellence des vignerons de la Maison.

Rating & Reviews
CHAMPAGNEBRUT CARTE JAUNE

94/100
Cette cuvée emblématique est de retour au premier plan, on sent que le travail sur les grands pinots de la maison et les vins de réserve porte ses fruits. Encore plus d’énergie et d’intensité que d’ordinaire, c’est superbe.
critiques et notations de 2022
94/100
Richesse citronnée au nez, un caractère frappé qui s'inscrit dans une note de vanille citronnée. Allure de pomme caramélisée en bouche avec une fraîcheur crayeuse et une finale savoureuse et noisetée.
critiques et notations de 2021
90/100
Ce champagne frais et équilibré est légèrement grillé, avec une acidité vive et une mousse vive et crémeuse portant des saveurs de cerise blanche, de gingembre mariné et d'amande Marcona. Il présente une minéralité saline.
critiques et notations de 2020
90/100
L'un des plus populaires de tous les champagnes, il montre aujourd'hui une fraîcheur qui n'a pas toujours été présente. Sa texture croquante et ses saveurs de pomme verte lui confèrent une acidité parfumée et un arrière-goût vibrant. Buvez cette bouteille dès maintenant.
critiques et notations de 2020

L'ASSEMBLAGE

Des raisins de 50 à 60 Crus différents composent l'assemblage de Carte Jaune.

Le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est le résultat d'un assemblage de vins de réserve – 30 à 45 % – produits à partir de raisins de 50 à 60 crus différents.
La prédominance du Pinot Noir (50-55%) lui confère la structure emblématique des champagnes Veuve Clicquot tandis que le Chardonnay (28-33%) apporte l'élégance et la finesse d'un vin parfaitement équilibré.
Un faible pourcentage de Pinot Meunier (15-20%) vient compléter l'assemblage. Un long élevage dans nos crayères (3 ans minimum pour le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune) donne à ce champagne tout son soyeux.

Notes de dégustation

Veuve Clicquot Carte Jaune parvient à concilier force et soyeux et à les accorder à merveille à une intensité aromatique et une fraîcheur intense. Cette capacité constante à séduire en fait un apéritif idéal, mais aussi un champagne parfait pour accompagner un repas.


Wine spectator DÉCEMBRE 2012

ROBE

  • Or jaune
  • Fines bulles

ARÔMES

  • Fruité (pêche, mirabelle, poire)
  • Vanille
  • Brioche
Champagne

ACCORDS METS-VINS

SUGGESTIONS

  • Apéritif
  • Fruits de mer
  • Tartare de poisson
  • Blinis
  • Pâtes
  • Parmesan
  • Saumon
  • Crackers

Accord champagne et fromage

CHAMPAGNE ET FROMAGE, UNE AFFAIRE DE GOÛT. UN MARIAGE DE SAVEURS ÉTONNANT, AUDACIEUX ET PÉTILLANT.

CARTE D'IDENTITÉ

StructureVinsde réserveVinrougeDosageFraîcheurFruité
Structure
Pinot Noir
50 à 55%
Fruité
Meunier
15 à 20%
Fraîcheur
Chardonnay
28 à 33%
Vins de réserve
Assemblage
30 à 45%
Vin rouge
Aucun
0%
Dosage
Brut
10 G/L
Température de service
8-10
Potentiel de garde
3
Années
Assemblage
50-60
CRUS
  • Grands crus
  • Premiers crus
  • Autres crus

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